Spiegelei gebacken, auf gedünstetem Spinat mit Tomaten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	133 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	133 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	550 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	58 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	517 µg (1723 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	389 µg (≈ 43 %) 43 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	297 µg	223 µg
Retinol	92 µg (307 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	69 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.460 µg (8200 i.E.) (≈ 123 % NW) 123 %	1.850 µg (≈ 92 %) 92 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	180 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	708 µg (≈ 5 % NW) 5 %	532 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.425 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.823 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	391 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	62 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	70 µg (≈ 18 % NW) 18 %	53 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.107 µg (442 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	16.622 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,45 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	3.364 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	2.529 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	311 µg (≈ 478 % NW) 478 %	234 µg (≈ 360 %) 360 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,86 :1
PRAL-Wert	-4,9 mEq
Natrium	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	472 mg (≈ 12 % NW) 12 %	355 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	108 mg (≈ 11 % NW) 11 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	125 mg (≈ 18 % NW) 18 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	6 mg	5 mg
Chlorid	236 mg (≈ 10 % NW) 10 %	177 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.000 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.504 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	1.070 µg (≈ 13 % NW) 13 %	805 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	90 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	451 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,05 g	0,04 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	520 mg	391 mg
Fructose (Fruchtzucker)	480 mg	361 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	1.000 mg	752 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	293 mg	220 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	132 mg	99 mg
Disaccharide (2 M)	426 mg	320 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	121 mg	91 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	371 mg (≈ 25 % NW) 25 %	279 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	569 mg (≈ 19 % NW) 19 %	428 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	450 mg (≈ 20 % NW) 20 %	338 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	187 mg (≈ 24 % NW) 24 %	141 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	359 mg (≈ 116 % NW) 116 %	270 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Tyrosin	265 mg (≈ 14 % NW) 14 %	199 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	303 mg (≈ 27 % NW) 27 %	228 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	454 mg (≈ 23 % NW) 23 %	341 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	362 mg	272 mg
Histidin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.957 mg	2.223 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	277 mg	208 mg
Asparaginsäure	496 mg	373 mg
Glutaminsäure	790 mg	594 mg
Glycin	164 mg	123 mg
Prolin	279 mg	210 mg
Serin	353 mg	265 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.359 mg	1.774 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	634 mg	477 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.552 mg	1.167 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,45 :1	1,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,26 :1	13,73
Butansäure / Buttersäure	72 mg	54 mg
Hexansäure / Capronsäure	30 mg	23 mg
Octansäure / Caprylsäure	22 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	48 mg	36 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	56 mg	42 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	220 mg	165 mg
Pentadecansäure	10 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.340 mg	1.008 mg
Heptadecansäure	10 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	470 mg	353 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	15 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.340 mg	1.759 mg
Tetradecensäure	12 mg	9 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	140 mg	105 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.630 mg	3.481 mg
Eicosensäure	70 mg	53 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	15 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.920 mg	3.699 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.510 mg	1.135 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	610 mg	459 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	39 mg	29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	18 mg	14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.190 mg	1.647 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	112 mg	84 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,5 P
P2	3,5 P	2,6 P
P3	3,8 P	2,9 P
P4	3,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,10 g
Rohasche	2,1 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,8 g	8,1 g
Rohprotein	5,3 g	4,0 g

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