Rührei gebraten mit Speck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,34 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.119 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,34 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	215 µg (717 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	80 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	212 µg	79 µg
Retinol	211 µg (702 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	78 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	68 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	383 µg (≈ 32 % NW) 32 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.080 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.141 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	370 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 34 % NW) 34 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,3 µg (≈ 57 % NW) 57 %	0,9 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	915 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	339 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (64 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	1.450 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	537 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	9,1 mEq
Natrium	486 mg (≈ 32 % NW) 32 %	180 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	70 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	636 mg (≈ 28 % NW) 28 %	236 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	593 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.160 µg (≈ 14 % NW) 14 %	430 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	37 µg (≈ 19 % NW) 19 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,24 g	0,09 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	320 mg	119 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	4 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	330 mg	122 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4 mg	1 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4 mg	1 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	689 mg (≈ 46 % NW) 46 %	255 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.013 mg (≈ 35 % NW) 35 %	375 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	760 mg (≈ 34 % NW) 34 %	281 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	390 mg (≈ 50 % NW) 50 %	144 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	281 mg (≈ 91 % NW) 91 %	104 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	687 mg (≈ 222 % NW) 222 %	254 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	480 mg (≈ 26 % NW) 26 %	178 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	565 mg (≈ 50 % NW) 50 %	209 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	851 mg (≈ 44 % NW) 44 %	315 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	736 mg	273 mg
Histidin	275 mg (≈ 37 % NW) 37 %	102 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.408 mg	2.003 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	732 mg	271 mg
Asparaginsäure	1.200 mg	444 mg
Glutaminsäure	1.568 mg	581 mg
Glycin	505 mg	187 mg
Prolin	542 mg	201 mg
Serin	866 mg	321 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.413 mg	2.005 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	780 mg	289 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.410 mg	1.263 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,37 :1	1,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,73 :1	8,42
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	160 mg	59 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.140 mg	1.533 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.930 mg	715 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.320 mg	2.341 mg
Tetradecensäure	4 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	410 mg	152 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.180 mg	3.770 mg
Eicosensäure	180 mg	67 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.200 mg	4.148 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.240 mg	1.200 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	700 mg	259 mg
Stearidonsäure Omega 3	10 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	50 mg	19 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	120 mg	44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	60 mg	22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.210 mg	1.559 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	317 mg	117 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	2,8 P
P2	7,4 P	2,8 P
P3	7,8 P	2,9 P
P4	7,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	24,6 g	9,1 g
Rohprotein	10,8 g	4,0 g

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