Rührei gebraten mit Kräutern Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	202 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,39 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	202 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	838 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,39 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	245 µg (817 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	121 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	239 µg	118 µg
Retinol	235 µg (782 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	116 µg (≈ 12 %) 12 %	1.000 µg
Beta-Carotin	53 µg (177 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	425 µg (≈ 35 % NW) 35 %	210 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	72 µg (≈ 0 % NW) 0 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.355 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.661 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.110 µg (≈ 19 % NW) 19 %	550 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	88 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 38 % NW) 38 %	9 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	54 µg (≈ 14 % NW) 14 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 63 % NW) 63 %	1,2 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.830 µg (37 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	906 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (68 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	1.530 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	757 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	15 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	9,9 mEq
Natrium	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	375 mg (≈ 16 % NW) 16 %	186 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	891 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.280 µg (≈ 15 % NW) 15 %	634 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 21 % NW) 21 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,29 g	0,14 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	360 mg	178 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	370 mg	183 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5 mg	2 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	753 mg (≈ 50 % NW) 50 %	373 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.097 mg (≈ 38 % NW) 38 %	543 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	825 mg (≈ 37 % NW) 37 %	408 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	422 mg (≈ 54 % NW) 54 %	209 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	306 mg (≈ 99 % NW) 99 %	151 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	737 mg (≈ 238 % NW) 238 %	365 mg (≈ 118 %) 118 %	310 mg
Tyrosin	516 mg (≈ 28 % NW) 28 %	255 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	603 mg (≈ 54 % NW) 54 %	299 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	98 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	928 mg (≈ 48 % NW) 48 %	459 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	755 mg	374 mg
Histidin	292 mg (≈ 39 % NW) 39 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.854 mg	2.898 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	772 mg	382 mg
Asparaginsäure	1.302 mg	645 mg
Glutaminsäure	1.638 mg	811 mg
Glycin	459 mg	227 mg
Prolin	537 mg	266 mg
Serin	941 mg	466 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.649 mg	2.797 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	780 mg	386 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.684 mg	1.329 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,44 :1	1,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,93 :1	8,88
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	15 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.110 mg	1.045 mg
Heptadecansäure	20 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	720 mg	356 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	15 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.970 mg	1.470 mg
Tetradecensäure	5 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	220 mg	109 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.210 mg	3.569 mg
Eicosensäure	110 mg	54 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	10 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.720 mg	3.822 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.550 mg	1.262 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	700 mg	347 mg
Stearidonsäure Omega 3	11 mg	5 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	125 mg	62 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	59 mg	29 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.480 mg	1.723 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	346 mg	171 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,4 P	2,7 P
P2	5,5 P	2,7 P
P3	5,3 P	2,6 P
P4	5,1 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,5 g	8,2 g
Rohprotein	11,5 g	5,7 g

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