Rührei gebraten mit Zwiebeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	796 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	223 µg (743 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	116 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	220 µg	115 µg
Retinol	218 µg (727 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	114 µg (≈ 11 %) 11 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	396 µg (≈ 33 % NW) 33 %	206 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	92 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.175 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.654 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.030 µg (≈ 17 % NW) 17 %	536 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	88 µg (≈ 6 % NW) 6 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 36 % NW) 36 %	8 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	51 µg (≈ 13 % NW) 13 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,3 µg (≈ 57 % NW) 57 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.686 µg (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	878 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (64 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	1.420 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	740 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	8,9 mEq
Natrium	262 mg (≈ 17 % NW) 17 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	156 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	198 mg (≈ 28 % NW) 28 %	103 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	351 mg (≈ 15 % NW) 15 %	183 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.700 µg (≈ 14 % NW) 14 %	885 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.210 µg (≈ 14 % NW) 14 %	630 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	38 µg (≈ 19 % NW) 19 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,40 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	650 mg	339 mg
Fructose (Fruchtzucker)	220 mg	115 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	870 mg	453 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	177 mg	92 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	180 mg	94 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	702 mg (≈ 47 % NW) 47 %	366 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.023 mg (≈ 35 % NW) 35 %	533 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	773 mg (≈ 34 % NW) 34 %	403 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	394 mg (≈ 51 % NW) 51 %	205 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	284 mg (≈ 92 % NW) 92 %	148 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Phenylalanin	689 mg (≈ 222 % NW) 222 %	359 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Tyrosin	484 mg (≈ 26 % NW) 26 %	252 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	562 mg (≈ 50 % NW) 50 %	293 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	185 mg (≈ 62 % NW) 62 %	96 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	865 mg (≈ 44 % NW) 44 %	451 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	720 mg	375 mg
Histidin	273 mg (≈ 36 % NW) 36 %	142 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.466 mg	2.847 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	716 mg	373 mg
Asparaginsäure	1.208 mg	629 mg
Glutaminsäure	1.522 mg	793 mg
Glycin	426 mg	222 mg
Prolin	498 mg	259 mg
Serin	875 mg	456 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.245 mg	2.732 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	724 mg	377 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.505 mg	1.305 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,46 :1	1,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,02 :1	9,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,05 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	16 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.970 mg	1.026 mg
Heptadecansäure	20 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	670 mg	349 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.780 mg	1.448 mg
Tetradecensäure	5 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	200 mg	104 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.710 mg	3.495 mg
Eicosensäure	100 mg	52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	10 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.180 mg	3.740 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.380 mg	1.240 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	650 mg	339 mg
Stearidonsäure Omega 3	10 mg	5 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	117 mg	61 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	55 mg	29 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.240 mg	1.688 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	322 mg	168 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,6 P
P2	5,2 P	2,7 P
P3	5,1 P	2,7 P
P4	5,0 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,4 g	8,0 g
Rohprotein	10,7 g	5,6 g

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