Eier weich gekocht, mit Senfsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	427 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	160 µg (533 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	155 µg (≈ 17 %) 17 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	153 µg	149 µg
Retinol	147 µg (489 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	143 µg (≈ 14 %) 14 %	1.000 µg
Beta-Carotin	75 µg (250 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	73 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	233 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	194 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.800 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.748 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	534 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1,1 µg (≈ 27 %) 27 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.913 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (32 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	669 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	650 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,46 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	4,8 mEq
Natrium	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	252 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	88 mg (≈ 2 % NW) 2 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	6 mg	6 mg
Chlorid	199 mg (≈ 9 % NW) 9 %	193 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	971 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	650 µg (≈ 8 % NW) 8 %	631 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	19 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	320 mg	311 mg
Fructose (Fruchtzucker)	90 mg	87 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	410 mg	398 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	440 mg	427 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	118 mg	115 mg
Disaccharide (2 M)	560 mg	544 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.320 mg	1.282 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	369 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	560 mg (≈ 19 % NW) 19 %	544 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	420 mg (≈ 19 % NW) 19 %	408 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	211 mg (≈ 27 % NW) 27 %	205 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	155 mg (≈ 50 % NW) 50 %	150 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	380 mg (≈ 123 % NW) 123 %	369 mg (≈ 119 %) 119 %	310 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	252 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	310 mg (≈ 28 % NW) 28 %	301 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	99 mg (≈ 33 % NW) 33 %	96 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	470 mg (≈ 24 % NW) 24 %	456 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	390 mg	379 mg
Histidin	151 mg (≈ 20 % NW) 20 %	147 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.980 mg	2.893 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	390 mg	379 mg
Asparaginsäure	660 mg	641 mg
Glutaminsäure	940 mg	913 mg
Glycin	240 mg	233 mg
Prolin	300 mg	291 mg
Serin	470 mg	456 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.000 mg	2.913 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	87 mg
Omega 6 Fettsäuren	686 mg	666 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,62 :1	7,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,24 :1	14,80
Butansäure / Buttersäure	126 mg	122 mg
Hexansäure / Capronsäure	56 mg	54 mg
Octansäure / Caprylsäure	35 mg	34 mg
Decansäure / Caprinsäure	73 mg	71 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	81 mg	79 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	310 mg	301 mg
Pentadecansäure	22 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.600 mg	1.553 mg
Heptadecansäure	21 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	540 mg	524 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.900 mg	2.816 mg
Tetradecensäure	2 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	175 mg	170 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.040 mg	1.981 mg
Eicosensäure	10 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	40 mg	39 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.350 mg	2.282 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	620 mg	602 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	5 mg	5 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	61 mg	59 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	28 mg	27 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	780 mg	757 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	170 mg	165 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,6 P
P2	2,7 P	2,7 P
P3	2,9 P	2,8 P
P4	2,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,17 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,3 g	7,1 g
Rohprotein	6,0 g	5,8 g

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