Kräuterquark (aus Magerquark) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	335 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	102 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	43 µg
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	65 µg (217 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	410 µg (≈ 34 % NW) 34 %	513 µg (≈ 43 %) 43 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	175 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.640 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3.300 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	613 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	0,7 µg (≈ 18 %) 18 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.800 µg (96 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	6.000 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	125 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,65 :1
PRAL-Wert	6,9 mEq
Natrium	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	238 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	188 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	130 mg (≈ 13 % NW) 13 %	163 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	200 mg (≈ 29 % NW) 29 %	250 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	118 mg	148 mg
Chlorid	330 mg (≈ 14 % NW) 14 %	413 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	125 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	530 µg (≈ 6 % NW) 6 %	663 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	4 g	5 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	5 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	4 mg
Galactose (Schleimzucker)	450 mg	563 mg
Monosaccharide (1 M)	460 mg	575 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.300 mg	4.125 mg
Disaccharide (2 M)	3.300 mg	4.125 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	155 %
Isoleucin	510 mg (≈ 34 % NW) 34 %	638 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	990 mg (≈ 34 % NW) 34 %	1.238 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	840 mg (≈ 37 % NW) 37 %	1.050 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	270 mg (≈ 35 % NW) 35 %	338 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	490 mg (≈ 158 % NW) 158 %	613 mg (≈ 198 %) 198 %	310 mg
Tyrosin	480 mg (≈ 26 % NW) 26 %	600 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	410 mg (≈ 36 % NW) 36 %	513 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	188 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	610 mg (≈ 31 % NW) 31 %	763 mg (≈ 39 %) 39 %	1.950 mg
Arginin	350 mg	438 mg
Histidin	280 mg (≈ 37 % NW) 37 %	350 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.550 mg	5.688 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	340 mg	425 mg
Asparaginsäure	780 mg	975 mg
Glutaminsäure	2.190 mg	2.738 mg
Glycin	190 mg	238 mg
Prolin	1.000 mg	1.250 mg
Serin	550 mg	688 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.050 mg	6.313 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1 mg	1 mg
Omega 6 Fettsäuren	110 mg	138 mg
Omega 6:3 Verhältnis	110,00 :1	137,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.100,00 :1	1.375,00
Butansäure / Buttersäure	2 mg	3 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	300 mg	375 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	800 mg	1.000 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	300 mg	375 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.400 mg	1.750 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	800 mg	1.000 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	1.000 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	110 mg	138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	138 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	12 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,3 P
P2	2,0 P	2,5 P
P3	2,1 P	2,6 P
P4	2,1 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,7 g	3,4 g
Rohprotein	9,6 g	12,0 g

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