Käsescheiben paniert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	414 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	414 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.719 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	231 µg (770 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	222 µg	54 µg
Retinol	213 µg (708 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	108 µg (360 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	151 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.184 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.494 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	72 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	503 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	121 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	996 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,57 :1
PRAL-Wert	19,4 mEq
Natrium	265 mg (≈ 18 % NW) 18 %	64 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	132 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	1.000 mg (≈ 100 % NW) 100 %	242 mg (≈ 24 %) 24 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	637 mg (≈ 91 % NW) 91 %	154 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	185 mg	45 mg
Chlorid	489 mg (≈ 21 % NW) 21 %	118 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	121 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.330 µg (≈ 51 % NW) 51 %	1.046 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	5 g	1 g
Broteinheiten	0,48 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,58 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,24 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,24 mg
Glucose (Traubenzucker)	80 mg	19 mg
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	17 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	36 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	350 mg	85 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	350 mg	85 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.310 mg	1.283 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	142 %
Isoleucin	1.429 mg (≈ 95 % NW) 95 %	345 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	2.398 mg (≈ 82 % NW) 82 %	579 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	2.023 mg (≈ 90 % NW) 90 %	489 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	735 mg (≈ 94 % NW) 94 %	178 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	1.373 mg (≈ 443 % NW) 443 %	332 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Tyrosin	1.396 mg (≈ 74 % NW) 74 %	337 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	919 mg (≈ 82 % NW) 82 %	222 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	362 mg (≈ 121 % NW) 121 %	87 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	1.750 mg (≈ 90 % NW) 90 %	423 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	873 mg	211 mg
Histidin	726 mg (≈ 97 % NW) 97 %	175 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.715 mg	2.830 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	868 mg	210 mg
Asparaginsäure	1.873 mg	452 mg
Glutaminsäure	5.193 mg	1.254 mg
Glycin	576 mg	139 mg
Prolin	2.663 mg	643 mg
Serin	1.505 mg	364 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.678 mg	3.062 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	629 mg	152 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.606 mg	388 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,55 :1	0,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,56 :1	5,45
Butansäure / Buttersäure	848 mg	205 mg
Hexansäure / Capronsäure	615 mg	148 mg
Octansäure / Caprylsäure	405 mg	98 mg
Decansäure / Caprinsäure	897 mg	217 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.031 mg	249 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.160 mg	763 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.350 mg	2.017 mg
Heptadecansäure	100 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.360 mg	570 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	220 mg	53 mg
Decosansäure / Behensäure	50 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	18.050 mg	4.360 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,24 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	400 mg	97 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.870 mg	2.143 mg
Eicosensäure	70 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.370 mg	2.263 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.590 mg	384 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	620 mg	150 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,24 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,27 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,29 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.240 mg	541 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	101 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,8 P	2,6 P
P2	11,1 P	2,7 P
P3	12,1 P	2,9 P
P4	11,9 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,12 g
Rohasche	3,1 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	31,7 g	7,6 g
Rohprotein	24,4 g	5,9 g

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