Meerrettichbutter Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	557 kcal (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	59 g (≈ 93 % NW) 93 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 95 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	557 kcal (≈ 29 % NW) 29 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.291 kJ (≈ 28 % NW) 28 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	59 g (≈ 93 % NW) 93 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	615 µg (2049 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	110 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	592 µg	106 µg
Retinol	570 µg (1901 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	102 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	264 µg (880 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	47 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	195 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	378 µg (≈ 2 % NW) 2 %	68 µg (≈ 0 %) 0 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	176 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	32.654 µg (653 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	5.862 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,18 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.677 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	301 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,88 :1
PRAL-Wert	-1,6 mEq
Natrium	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	6 mg	1 mg
Chlorid	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	461 µg (≈ 4 % NW) 4 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	429 µg (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	139 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,50 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	0,45 g
Broteinheiten	0,31 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	399 mg	72 mg
Fructose (Fruchtzucker)	37 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	436 mg	78 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.916 mg	344 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	407 mg	73 mg
Disaccharide (2 M)	2.323 mg	417 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	975 mg	175 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	40 %
Isoleucin	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	73 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Valin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	191 mg	34 mg
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	380 mg	68 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	34 mg	6 mg
Asparaginsäure	78 mg	14 mg
Glutaminsäure	70 mg	13 mg
Glycin	26 mg	5 mg
Prolin	102 mg	18 mg
Serin	49 mg	9 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	359 mg	64 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	245 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.044 mg	187 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,27 :1	0,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,37 :1	2,22
Butansäure / Buttersäure	2.834 mg	509 mg
Hexansäure / Capronsäure	1.425 mg	256 mg
Octansäure / Caprylsäure	791 mg	142 mg
Decansäure / Caprinsäure	1.587 mg	285 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.776 mg	319 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6.074 mg	1.091 mg
Pentadecansäure	568 mg	102 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	16.993 mg	3.051 mg
Heptadecansäure	412 mg	74 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.984 mg	895 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	73 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	22 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	16 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	37.555 mg	6.742 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.186 mg	213 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.992 mg	1.973 mg
Eicosensäure	28 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.618 mg	2.265 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	916 mg	164 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	178 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	44 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	73 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	22 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	39 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.305 mg	234 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	152 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	15,8 P	2,8 P
P2	15,7 P	2,8 P
P3	21,2 P	3,8 P
P4	20,9 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,05 g
Rohasche	1,9 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	58,7 g	10,5 g
Rohprotein	0,7 g	0,1 g

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