Semmelauflauf (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	242 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	242 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.013 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	98 µg  (327 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	94 µg	39 µg
Retinol	90 µg  (300 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	50 µg  (167 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	333 µg (≈ 2 % NW) 2 %	138 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.600 µg (≈ 9 % NW) 9 %	661 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	174 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	618 µg  (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	255 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg  (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.767 µg  (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	730 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	175 mg (≈ 12 % NW) 12 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	65 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	70 mg	29 mg
Chlorid	279 mg (≈ 12 % NW) 12 %	115 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.065 µg (≈ 9 % NW) 9 %	440 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	716 µg (≈ 8 % NW) 8 %	296 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	643 µg (≈ 18 % NW) 18 %	266 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	26 g	11 g
Broteinheiten	2,29 BE	0,95 BE
Broteinheiten	2,75 BE	1,14 BE
Broteinheiten	1,84 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.487 mg	614 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.358 mg	561 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.845 mg	1.176 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.514 mg	3.518 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	1.434 mg	593 mg
Disaccharide (2 M)	9.952 mg	4.112 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	61 mg	25 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	12 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.668 mg	6.061 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.668 mg	6.061 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	96 %
Isoleucin	307 mg (≈ 20 % NW) 20 %	127 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	483 mg (≈ 17 % NW) 17 %	200 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	282 mg (≈ 13 % NW) 13 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	295 mg (≈ 95 % NW) 95 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	218 mg (≈ 12 % NW) 12 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	235 mg (≈ 21 % NW) 21 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	357 mg (≈ 18 % NW) 18 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	334 mg	138 mg
Histidin	128 mg (≈ 17 % NW) 17 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.962 mg	1.224 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	259 mg	107 mg
Asparaginsäure	443 mg	183 mg
Glutaminsäure	1.310 mg	541 mg
Glycin	212 mg	88 mg
Prolin	467 mg	193 mg
Serin	383 mg	158 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.074 mg	1.270 mg
Harnsäure	20 mg	8 mg
Purin	8 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	203 mg	84 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.022 mg	422 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,03 :1	2,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,46 :1	9,28
Butansäure / Buttersäure	191 mg	79 mg
Hexansäure / Capronsäure	122 mg	50 mg
Octansäure / Caprylsäure	73 mg	30 mg
Decansäure / Caprinsäure	147 mg	61 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	197 mg	81 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	623 mg	257 mg
Pentadecansäure	64 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.304 mg	952 mg
Heptadecansäure	48 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	831 mg	343 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	56 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.658 mg	1.925 mg
Tetradecensäure	74 mg	31 mg
Pentadecensäure	37 mg	15 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	271 mg	112 mg
Heptadecensäure	53 mg	22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.425 mg	1.829 mg
Eicosensäure	94 mg	39 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	73 mg	30 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.027 mg	2.077 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	991 mg	410 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	175 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	0,41 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	24 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.226 mg	507 mg
Langkettige Fettsäuren	10.378 mg	4.288 mg
Glycerin und Lipoide	901 mg	372 mg
Cholesterin	96 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	313 mg	129 mg
Mittelkettige Fettsäuren	220 mg	91 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	365 mg	151 mg
Poly-Hexosen	617 mg	255 mg
Poly-Uronsäure	177 mg	73 mg
Cellulose	273 mg	113 mg
Lignin	84 mg	35 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	527 mg	218 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	988 mg	408 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,5 P	2,3 P
P2	6,6 P	2,7 P
P3	8,8 P	3,6 P
P4	8,7 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,12 g
Rohasche	1,1 g	0,4 g
Rohfaser	1,0 g	0,4 g
Rohfett	11,8 g	4,9 g
Rohprotein	6,1 g	2,5 g