Kirschmichel „Pfälzer Art“ (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	715 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	84 µg  (280 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	79 µg	46 µg
Retinol	74 µg  (247 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	59 µg  (197 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	41 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	104 µg (≈ 9 % NW) 9 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	250 µg (≈ 2 % NW) 2 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.083 µg (≈ 6 % NW) 6 %	633 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	334 µg (≈ 6 % NW) 6 %	195 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.382 µg  (108 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.147 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,23 µg  (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	421 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,66 :1
PRAL-Wert	0,7 mEq
Natrium	102 mg (≈ 7 % NW) 7 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	43 mg	25 mg
Chlorid	164 mg (≈ 7 % NW) 7 %	96 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	719 µg (≈ 6 % NW) 6 %	420 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	456 µg (≈ 5 % NW) 5 %	267 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	154 µg (≈ 4 % NW) 4 %	90 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	19 g	11 g
Broteinheiten	1,67 BE	0,98 BE
Broteinheiten	2,01 BE	1,17 BE
Broteinheiten	1,34 BE	0,78 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.356 mg	1.378 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.032 mg	1.188 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.388 mg	2.566 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.878 mg	3.437 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	1.286 mg	752 mg
Disaccharide (2 M)	7.166 mg	4.191 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	35 mg	20 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.473 mg	4.955 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.473 mg	4.955 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	102 %
Isoleucin	196 mg (≈ 13 % NW) 13 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	313 mg (≈ 11 % NW) 11 %	183 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	197 mg (≈ 9 % NW) 9 %	115 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	142 mg (≈ 8 % NW) 8 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	155 mg (≈ 14 % NW) 14 %	91 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	227 mg (≈ 12 % NW) 12 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	177 mg	104 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.885 mg	1.102 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	163 mg	95 mg
Asparaginsäure	430 mg	251 mg
Glutaminsäure	793 mg	464 mg
Glycin	122 mg	71 mg
Prolin	300 mg	175 mg
Serin	242 mg	142 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.050 mg	1.199 mg
Harnsäure	13 mg	8 mg
Purin	5 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	158 mg	92 mg
Omega 6 Fettsäuren	394 mg	230 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,49 :1	1,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,31 :1	7,20
Butansäure / Buttersäure	216 mg	126 mg
Hexansäure / Capronsäure	138 mg	81 mg
Octansäure / Caprylsäure	80 mg	47 mg
Decansäure / Caprinsäure	163 mg	95 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	203 mg	119 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	652 mg	381 mg
Pentadecansäure	72 mg	42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.018 mg	1.180 mg
Heptadecansäure	54 mg	32 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	726 mg	425 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.361 mg	2.550 mg
Tetradecensäure	84 mg	49 mg
Pentadecensäure	42 mg	25 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	208 mg	122 mg
Heptadecensäure	60 mg	35 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.141 mg	1.252 mg
Eicosensäure	18 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.558 mg	1.496 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	374 mg	219 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	140 mg	82 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	16 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	553 mg	323 mg
Langkettige Fettsäuren	6.875 mg	4.020 mg
Glycerin und Lipoide	661 mg	387 mg
Cholesterin	74 mg	43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	354 mg	207 mg
Mittelkettige Fettsäuren	243 mg	142 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	307 mg	180 mg
Poly-Hexosen	443 mg	259 mg
Poly-Uronsäure	164 mg	96 mg
Cellulose	124 mg	73 mg
Lignin	4 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	430 mg	251 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	611 mg	357 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,9 P	2,3 P
P2	4,6 P	2,7 P
P3	6,7 P	3,9 P
P4	6,6 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,39 g	0,23 g
Rohasche	0,8 g	0,4 g
Rohfaser	0,6 g	0,4 g
Rohfett	8,1 g	4,8 g
Rohprotein	4,0 g	2,3 g