Apfelauflauf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	199 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 51 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	199 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	832 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	85 µg (283 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	82 µg	41 µg
Retinol	79 µg (263 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	34 µg (113 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	101 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	503 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	201 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.440 µg (69 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.729 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	352 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	74 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	13 mg	7 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	352 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	191 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	23 g	11 g
Broteinheiten	2,07 BE	1,04 BE
Broteinheiten	2,48 BE	1,25 BE
Broteinheiten	1,65 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	400 mg	201 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	400 mg	201 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.000 mg	1.005 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.300 mg	2.161 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.300 mg	3.166 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.770 mg	5.915 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	10 mg
Lactose (Milchzucker)	500 mg	251 mg
Disaccharide (2 M)	12.290 mg	6.176 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.800 mg	2.915 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	183 mg (≈ 12 % NW) 12 %	92 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	303 mg (≈ 10 % NW) 10 %	152 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	236 mg (≈ 10 % NW) 10 %	119 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	184 mg (≈ 59 % NW) 59 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	139 mg (≈ 7 % NW) 7 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	151 mg (≈ 13 % NW) 13 %	76 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	234 mg (≈ 12 % NW) 12 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	204 mg	103 mg
Histidin	89 mg (≈ 12 % NW) 12 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.527 mg	767 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	182 mg	91 mg
Asparaginsäure	355 mg	178 mg
Glutaminsäure	660 mg	332 mg
Glycin	122 mg	61 mg
Prolin	233 mg	117 mg
Serin	243 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.795 mg	902 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	224 mg	113 mg
Omega 6 Fettsäuren	744 mg	374 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,32 :1	1,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,91 :1	8,50
Butansäure / Buttersäure	227 mg	114 mg
Hexansäure / Capronsäure	138 mg	69 mg
Octansäure / Caprylsäure	80 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	173 mg	87 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	205 mg	103 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	650 mg	327 mg
Pentadecansäure	70 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.200 mg	1.106 mg
Heptadecansäure	40 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	680 mg	342 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.500 mg	2.261 mg
Tetradecensäure	60 mg	30 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	140 mg	70 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.320 mg	1.166 mg
Eicosensäure	20 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.580 mg	1.296 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	700 mg	352 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	101 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	503 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	99 mg	50 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,2 P
P2	5,3 P	2,7 P
P3	8,4 P	4,2 P
P4	8,3 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,44 g	0,22 g
Rohasche	0,0 g	0,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,9 g	4,5 g
Rohprotein	3,3 g	1,7 g

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