Zwiebackauflauf mit Apfel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Zwiebackauflauf mit Konfitüre (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	704 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	54 µg	32 µg
Retinol	53 µg (176 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	762 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	179 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.795 µg (56 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.664 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	357 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,72 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	143 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	83 mg (≈ 12 % NW) 12 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	23 mg	14 mg
Chlorid	123 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	430 µg (≈ 5 % NW) 5 %	256 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	119 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	21 g	12 g
Broteinheiten	1,84 BE	1,10 BE
Broteinheiten	2,21 BE	1,32 BE
Broteinheiten	1,47 BE	0,88 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	200 mg	119 mg
Xylit	1 mg	1 mg
Summe Zuckeralkohole	200 mg	119 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.000 mg	595 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.300 mg	1.369 mg
Galactose (Schleimzucker)	30 mg	18 mg
Monosaccharide (1 M)	3.300 mg	1.964 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.930 mg	5.315 mg
Maltose (Malzzucker)	400 mg	238 mg
Lactose (Milchzucker)	1.570 mg	935 mg
Disaccharide (2 M)	10.900 mg	6.488 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.740 mg	4.607 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	127 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	359 mg (≈ 12 % NW) 12 %	214 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	241 mg (≈ 11 % NW) 11 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	103 mg (≈ 13 % NW) 13 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	225 mg (≈ 73 % NW) 73 %	134 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	162 mg (≈ 9 % NW) 9 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	171 mg (≈ 15 % NW) 15 %	102 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	59 mg (≈ 20 % NW) 20 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	259 mg (≈ 13 % NW) 13 %	154 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	187 mg	111 mg
Histidin	102 mg (≈ 14 % NW) 14 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.733 mg	1.032 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	188 mg	112 mg
Asparaginsäure	351 mg	209 mg
Glutaminsäure	960 mg	571 mg
Glycin	136 mg	81 mg
Prolin	350 mg	208 mg
Serin	257 mg	153 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.242 mg	1.335 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	123 mg	73 mg
Omega 6 Fettsäuren	513 mg	305 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,17 :1	2,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,38 :1	12,72
Butansäure / Buttersäure	143 mg	85 mg
Hexansäure / Capronsäure	85 mg	51 mg
Octansäure / Caprylsäure	49 mg	29 mg
Decansäure / Caprinsäure	106 mg	63 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	130 mg	77 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	410 mg	244 mg
Pentadecansäure	43 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.500 mg	893 mg
Heptadecansäure	20 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	450 mg	268 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.960 mg	1.762 mg
Tetradecensäure	37 mg	22 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	54 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.740 mg	1.036 mg
Eicosensäure	10 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.900 mg	1.131 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	490 mg	292 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	650 mg	387 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	36 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,2 P
P2	4,4 P	2,6 P
P3	6,7 P	4,0 P
P4	6,6 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,24 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,4 g	3,8 g
Rohprotein	4,0 g	2,4 g

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