Nußpudding (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	358 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	358 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.499 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	124 µg  (413 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	122 µg  (407 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg  (31 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	9.237 µg  (14 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	2.580 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	9.139,00	2.552,79
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	145 µg  (48 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	193 µg (≈ 16 % NW) 16 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	438 µg (≈ 3 % NW) 3 %	122 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.721 µg (≈ 16 % NW) 16 %	760 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	807 µg (≈ 13 % NW) 13 %	225 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 39 % NW) 39 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	4,19
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	3,07
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	898 µg  (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	251 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	133 mg (≈ 9 % NW) 9 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	205 mg (≈ 9 % NW) 9 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	303 mg (≈ 8 % NW) 8 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	125 mg (≈ 13 % NW) 13 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	59 mg (≈ 17 % NW) 17 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	218 mg (≈ 31 % NW) 31 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	129 mg	36 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.327 µg (≈ 19 % NW) 19 %	650 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.240 µg (≈ 15 % NW) 15 %	346 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	499 µg (≈ 40 % NW) 40 %	139 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	1.899 µg (≈ 54 % NW) 54 %	530 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	536 mg	150 mg
Glucose (Traubenzucker)	536 mg	150 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	17.903 mg	5.001 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.678 mg	4.938 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	225 mg	63 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.468 mg	1.527 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.127 mg	1.432 mg
Isoleucin	540 mg (≈ 36 % NW) 36 %	151 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	736 mg (≈ 25 % NW) 25 %	206 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	452 mg (≈ 20 % NW) 20 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	209 mg (≈ 27 % NW) 27 %	58 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	439 mg (≈ 142 % NW) 142 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Threonin	378 mg (≈ 34 % NW) 34 %	106 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	137 mg (≈ 46 % NW) 46 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	367 mg (≈ 20 % NW) 20 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	634 mg (≈ 33 % NW) 33 %	177 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	873 mg	244 mg
Histidin	204 mg (≈ 27 % NW) 27 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	470 mg	131 mg
Asparaginsäure	825 mg	230 mg
Cystein	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Glutaminsäure	1.712 mg	478 mg
Glycin	443 mg	124 mg
Prolin	490 mg	137 mg
Serin	678 mg	189 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.227 mg	901 mg
Butansäure / Buttersäure	30 mg	8 mg
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	5 mg
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	22 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	137 mg	38 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.128 mg	594 mg
Heptadecansäure	7 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	776 mg	217 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	59 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17.320 mg	4.838 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	11,00	3,07
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	217,00	60,61
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	17.057,00	4.764,53
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	21,00	5,87
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.716 mg	759 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	152,00	42,46
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	41,00	11,45
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.488,00	694,97
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	35,00	9,78
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	165 mg	46 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.859 mg	519 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.129 mg	315 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g