Rhabarberkompott (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 94 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 51 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	393 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	44 µg (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	15 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	125 µg (≈ 1 % NW) 1 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	208 µg (≈ 1 % NW) 1 %	221 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.969 µg (79 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.222 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	166 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	177 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,25 :1
PRAL-Wert	-3,7 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	191 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	5 mg	5 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	396 µg (≈ 3 % NW) 3 %	421 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	117 µg (≈ 1 % NW) 1 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	139 µg (≈ 4 % NW) 4 %	148 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	23 g (≈ 46 %) 46 %	50 g
Netto-KH	20 g	22 g
Broteinheiten	1,82 BE	1,94 BE
Broteinheiten	2,19 BE	2,33 BE
Broteinheiten	1,46 BE	1,55 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	284 mg	302 mg
Fructose (Fruchtzucker)	270 mg	287 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	554 mg	589 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	21.172 mg	22.523 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	21.172 mg	22.523 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	8 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	153 mg	163 mg
Polysaccharide (> 9 M)	153 mg	163 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Tyrosin	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	13 mg	14 mg
Histidin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	121 mg	129 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	12 mg	13 mg
Asparaginsäure	20 mg	21 mg
Glutaminsäure	32 mg	34 mg
Glycin	11 mg	12 mg
Prolin	10 mg	11 mg
Serin	11 mg	12 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	96 mg	102 mg
Harnsäure	3 mg	3 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	8 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	26 mg	28 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,25 :1	3,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,50 :1	34,57
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	14 mg	15 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	17 mg	18 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	3 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	3 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	26 mg	28 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	8 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg	36 mg
Langkettige Fettsäuren	54 mg	57 mg
Glycerin und Lipoide	13 mg	14 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	167 mg	178 mg
Poly-Hexosen	387 mg	412 mg
Poly-Uronsäure	288 mg	306 mg
Cellulose	623 mg	663 mg
Lignin	58 mg	62 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	507 mg	539 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.016 mg	1.081 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	1,7 P
P2	2,4 P	2,5 P
P3	5,4 P	5,8 P
P4	5,4 P	5,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g
Rohfaser	1,0 g	1,1 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	0,2 g	0,2 g

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