Stachelbeerkompott (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,20 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	22 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 89 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 61 %

Andere suchten auch nach

Milchreis mit Milch 3,5 % Fett und Stachelbeerkompott

Stachelbeerkompott (Zubereitung Haushalt)

Stachelbeerkompott

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	283 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	22 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	119 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	135 µg (450 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	199 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	127 µg (≈ 1 % NW) 1 %	187 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	210 µg (≈ 1 % NW) 1 %	309 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	101 µg (≈ 2 % NW) 2 %	149 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	7 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,47	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,47	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.948 µg (259 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	19.041 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	418 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	615 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	410,00	602,94	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	2.300 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	199 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg	350 mg
Phosphor	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg	700 mg
Schwefel	11 mg	16 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,00 : 1	1,00 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	457 µg (≈ 4 % NW) 4 %	672 µg	12.500 µg
Zink	98 µg (≈ 1 % NW) 1 %	144 µg	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	109 µg	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	57 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	5.140 mg	7.559 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.442 mg	3.591 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.698 mg	3.968 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.969 mg	13.190 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.969 mg	13.190 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	962 mg	1.415 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	174 mg	256 mg	–
Isoleucin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg	1.500 mg
Leucin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg	2.925 mg
Lysin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	780 mg
Phenylalanin	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg	310 mg
Threonin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	300 mg
Tyrosin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg	1.875 mg
Valin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg	1.950 mg
Arginin	30 mg	44 mg	–
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	25 mg	37 mg	–
Asparaginsäure	78 mg	115 mg	–
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	310 mg
Glutaminsäure	87 mg	128 mg	–
Glycin	22 mg	32 mg	–
Prolin	19 mg	28 mg	–
Serin	22 mg	32 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11 mg	16 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8 mg	12 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	21 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	1,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	13,00	19,12	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	83 mg	122 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	12,00	17,65	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	71,00	104,41	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.255 mg	1.846 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	707 mg	1.040 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,3 g	0,5 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe