Apfelschmarren gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	900 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	38 µg  (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	17 µg
Retinol	35 µg  (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg  (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	1,40
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,09
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	580 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	580,00	269,77
Beta-Tocopherol	30,00	13,95
Gamma-Tocopherol	650,00	302,33
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	5,00	2,33
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	10,00	4,65
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,47
Vitamin B1 Thiamin	52 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	186 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.480 µg (≈ 9 % NW) 9 %	688 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	140 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	5,12
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.702 µg  (54 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.257 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	34 mg	16 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	186 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	177 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	1,00	0,47

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	29,00	13,49
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	150,00	69,77
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	200 mg	93 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	200 mg	93 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.284 mg	1.062 mg
Glucose (Traubenzucker)	444 mg	207 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.840 mg	856 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5.610 mg	2.609 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.350 mg	2.023 mg
Maltose (Malzzucker)	42 mg	20 mg
Lactose (Milchzucker)	1.220 mg	567 mg
Zucker	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	17.010 mg	7.912 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.893 mg	880 mg
Isoleucin	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	107 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	399 mg (≈ 14 % NW) 14 %	186 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	113 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	118 mg (≈ 15 % NW) 15 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	259 mg (≈ 84 % NW) 84 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Threonin	185 mg (≈ 16 % NW) 16 %	86 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	179 mg (≈ 10 % NW) 10 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	276 mg (≈ 14 % NW) 14 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	219 mg	102 mg
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	203 mg	94 mg
Asparaginsäure	363 mg	169 mg
Cystein	103 mg (≈ 33 % NW) 33 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Glutaminsäure	1.300 mg	605 mg
Glycin	165 mg	77 mg
Prolin	464 mg	216 mg
Serin	293 mg	136 mg
Stickstoff, gesamt	810,00	376,74

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.470 mg	684 mg
Butansäure / Buttersäure	40 mg	18 mg
Hexansäure / Capronsäure	22 mg	10 mg
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	28 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	38 mg	18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	56 mg
Pentadecansäure	13 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	830 mg	386 mg
Heptadecansäure	10 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	135 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.480 mg	2.084 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	11,00	5,12
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	50,00	23,26
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	9,30
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.290,00	1.995,35
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	41,86
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	9,30
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.180 mg	1.014 mg
Omega 3 Fettsäuren	610 mg	284 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	600,00	279,07
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,47
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,10	0,51
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	2,79
Omega 6 Fettsäuren	1.570 mg	730 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.550,00	720,93
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,47
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,47
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,47
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	6,98
Fettsäuren, sonstige	230,00	106,98
Cholesterin	47 mg	22 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,08 g
Rohasche	0,4 g	0,2 g