Apfelkompott mit Karamellsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 71 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 49 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	320 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	107 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	25 µg
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	157 µg (≈ 1 % NW) 1 %	207 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	424 µg (≈ 2 % NW) 2 %	558 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	263 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 6 % NW) 6 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.408 µg (88 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.800 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	211 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	278 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,95 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	91 mg (≈ 2 % NW) 2 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	5 mg	7 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	263 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Netto-KH	12 g	16 g
Broteinheiten	1,12 BE	1,47 BE
Broteinheiten	1,34 BE	1,76 BE
Broteinheiten	0,89 BE	1,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	300 mg	395 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	300 mg	395 mg
Glucose (Traubenzucker)	488 mg	642 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.147 mg	2.825 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.635 mg	3.467 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.580 mg	11.289 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	980 mg	1.289 mg
Disaccharide (2 M)	9.560 mg	12.579 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	905 mg	1.191 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	108 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	133 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	73 mg (≈ 4 % NW) 4 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	50 mg	66 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	526 mg	692 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	49 mg	64 mg
Asparaginsäure	132 mg	174 mg
Glutaminsäure	221 mg	291 mg
Glycin	29 mg	38 mg
Prolin	96 mg	126 mg
Serin	72 mg	95 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	599 mg	788 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	41 mg
Omega 6 Fettsäuren	169 mg	222 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,45 :1	7,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,25 :1	55,59
Butansäure / Buttersäure	35 mg	46 mg
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	26 mg
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	15 mg
Decansäure / Caprinsäure	25 mg	32 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	103 mg	136 mg
Pentadecansäure	10 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	395 mg	520 mg
Heptadecansäure	6 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	171 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	780 mg	1.026 mg
Tetradecensäure	10 mg	13 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	26 mg	34 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	350 mg	461 mg
Eicosensäure	3 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	526 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	161 mg	212 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	263 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	22 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,9 P
P2	2,0 P	2,6 P
P3	3,7 P	4,9 P
P4	3,7 P	4,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,44 g	1 g
Rohasche	0,2 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,6 g	2,1 g
Rohprotein	1,1 g	1,5 g

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