Aprikosencreme (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	704 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	169 µg (563 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	101 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	116 µg (387 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	69 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	320 µg (1067 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	190 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	149 µg (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	882 µg (≈ 5 % NW) 5 %	525 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	412 µg (≈ 7 % NW) 7 %	245 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	4,17	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	2,98	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.920 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.143 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,36 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	684 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	407 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	661,00	393,45	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	1.500 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg	2.300 mg
Kalium	109 mg (≈ 3 % NW) 3 %	65 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg	350 mg
Phosphor	67 mg (≈ 10 % NW) 10 %	40 mg	700 mg
Schwefel	43 mg	26 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,45 : 1	0,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	951 µg (≈ 8 % NW) 8 %	566 µg	12.500 µg
Zink	456 µg (≈ 5 % NW) 5 %	271 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	60 µg	1.250 µg
Mangan	97 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	129 mg	77 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	129 mg	77 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	692 mg	412 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	464 mg	276 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	223 mg	133 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	17.133 mg	10.198 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.715 mg	9.949 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	418 mg	249 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1 mg	1 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.973 mg	1.174 mg	–
Isoleucin	191 mg (≈ 13 % NW) 13 %	114 mg	1.500 mg
Leucin	288 mg (≈ 10 % NW) 10 %	171 mg	2.925 mg
Lysin	245 mg (≈ 11 % NW) 11 %	146 mg	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	58 mg	780 mg
Phenylalanin	176 mg (≈ 57 % NW) 57 %	105 mg	310 mg
Threonin	172 mg (≈ 15 % NW) 15 %	102 mg	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	26 mg	300 mg
Tyrosin	126 mg (≈ 7 % NW) 7 %	75 mg	1.875 mg
Valin	234 mg (≈ 12 % NW) 12 %	139 mg	1.950 mg
Arginin	272 mg	162 mg	–
Histidin	74 mg (≈ 10 % NW) 10 %	44 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	276 mg	164 mg	–
Asparaginsäure	371 mg	221 mg	–
Cystein	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	32 mg	310 mg
Glutaminsäure	526 mg	313 mg	–
Glycin	404 mg	240 mg	–
Prolin	324 mg	193 mg	–
Serin	271 mg	161 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.176 mg	1.890 mg	–
Butansäure / Buttersäure	134 mg	80 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	85 mg	51 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	29 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	100 mg	60 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	122 mg	73 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	403 mg	240 mg	–
Pentadecansäure	44 mg	26 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.603 mg	954 mg	–
Heptadecansäure	33 mg	20 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	574 mg	342 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.252 mg	1.340 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	52,00	30,95	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	185,00	110,12	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.945,00	1.157,74	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	4,17	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	513 mg	305 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	71,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	27,00	16,07	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	344,00	204,76	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	13,10	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	116 mg	69 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	96 mg	57 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	81 mg	48 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	3 g	2 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,30 g	–
Rohasche	0,5 g	0,3 g	–