Schokoladenpudding mit Vanillesoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	545 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg  (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	22 µg  (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg  (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	57 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	57,00	43,85
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	21 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	112 µg (≈ 1 % NW) 1 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	779 µg (≈ 5 % NW) 5 %	599 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	276 µg (≈ 5 % NW) 5 %	212 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,31
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,31
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	694 µg  (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	534 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	112 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	159 mg (≈ 4 % NW) 4 %	122 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	101 mg (≈ 10 % NW) 10 %	78 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	28 mg	22 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	374 µg (≈ 3 % NW) 3 %	288 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	410 µg (≈ 5 % NW) 5 %	315 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	15.926 mg	12.251 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.037 mg	9.259 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.889 mg	2.992 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.673 mg	4.364 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.528 mg	1.175 mg
Isoleucin	164 mg (≈ 11 % NW) 11 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	275 mg (≈ 9 % NW) 9 %	212 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	202 mg (≈ 9 % NW) 9 %	155 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	67 mg (≈ 9 % NW) 9 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	137 mg (≈ 44 % NW) 44 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Threonin	121 mg (≈ 11 % NW) 11 %	93 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	133 mg (≈ 7 % NW) 7 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	184 mg (≈ 9 % NW) 9 %	142 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	109 mg	84 mg
Histidin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	104 mg	80 mg
Asparaginsäure	227 mg	175 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Glutaminsäure	598 mg	460 mg
Glycin	69 mg	53 mg
Prolin	272 mg	209 mg
Serin	157 mg	121 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.984 mg	1.526 mg
Butansäure / Buttersäure	97 mg	75 mg
Hexansäure / Capronsäure	62 mg	48 mg
Octansäure / Caprylsäure	35 mg	27 mg
Decansäure / Caprinsäure	73 mg	56 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	69 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	291 mg	224 mg
Pentadecansäure	33 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	854 mg	657 mg
Heptadecansäure	25 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	407 mg	313 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.012 mg	778 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	38,00	29,23
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	72,00	55,38
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	851,00	654,62
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	4,62
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	141 mg	108 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	38,00	29,23
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	103,00	79,23
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	10 mg	8 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	547 mg	421 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	41 mg	32 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,14 g
Rohasche	0,8 g	0,6 g