Grießpudding (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 66 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	913 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	64 µg	29 µg
Retinol	63 µg (210 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	346 µg (≈ 2 % NW) 2 %	159 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.579 µg (≈ 9 % NW) 9 %	724 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	483 µg (≈ 8 % NW) 8 %	222 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	692 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	317 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (22 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.207 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	554 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,72 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	138 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	109 mg (≈ 16 % NW) 16 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	73 mg	33 mg
Chlorid	146 mg (≈ 6 % NW) 6 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	678 µg (≈ 5 % NW) 5 %	311 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.060 µg (≈ 12 % NW) 12 %	486 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	191 µg (≈ 5 % NW) 5 %	88 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	19 g	9 g
Broteinheiten	1,71 BE	0,79 BE
Broteinheiten	2,06 BE	0,94 BE
Broteinheiten	1,37 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	148 mg	68 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	11 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	171 mg	78 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.159 mg	2.825 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.367 mg	1.086 mg
Disaccharide (2 M)	8.526 mg	3.911 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	72 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.790 mg	5.408 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.790 mg	5.408 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	105 %
Isoleucin	316 mg (≈ 21 % NW) 21 %	145 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	492 mg (≈ 17 % NW) 17 %	226 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	305 mg (≈ 14 % NW) 14 %	140 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	308 mg (≈ 99 % NW) 99 %	141 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	233 mg (≈ 12 % NW) 12 %	107 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	245 mg (≈ 22 % NW) 22 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	74 mg (≈ 25 % NW) 25 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	386 mg (≈ 20 % NW) 20 %	177 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	329 mg	151 mg
Histidin	127 mg (≈ 17 % NW) 17 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.056 mg	1.402 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	258 mg	118 mg
Asparaginsäure	461 mg	211 mg
Glutaminsäure	1.218 mg	559 mg
Glycin	205 mg	94 mg
Prolin	451 mg	207 mg
Serin	351 mg	161 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.944 mg	1.350 mg
Harnsäure	16 mg	7 mg
Purin	7 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	103 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	603 mg	277 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,85 :1	2,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,31 :1	9,77
Butansäure / Buttersäure	59 mg	27 mg
Hexansäure / Capronsäure	72 mg	33 mg
Octansäure / Caprylsäure	579 mg	266 mg
Decansäure / Caprinsäure	463 mg	212 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3.360 mg	1.541 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.418 mg	650 mg
Pentadecansäure	20 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.600 mg	734 mg
Heptadecansäure	15 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	510 mg	234 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	89 mg	41 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.185 mg	3.755 mg
Tetradecensäure	23 mg	11 mg
Pentadecensäure	11 mg	5 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	145 mg	67 mg
Heptadecensäure	17 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.317 mg	1.063 mg
Eicosensäure	5 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.518 mg	1.155 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	586 mg	269 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	83 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	706 mg	324 mg
Langkettige Fettsäuren	10.236 mg	4.695 mg
Glycerin und Lipoide	954 mg	438 mg
Cholesterin	77 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	131 mg	60 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.042 mg	478 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	541 mg	248 mg
Poly-Hexosen	571 mg	262 mg
Poly-Uronsäure	93 mg	43 mg
Cellulose	269 mg	123 mg
Lignin	68 mg	31 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	431 mg	198 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.112 mg	510 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,3 P
P2	5,9 P	2,7 P
P3	8,0 P	3,7 P
P4	7,9 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	0,10 g
Rohasche	0,8 g	0,4 g
Rohfaser	1,1 g	0,5 g
Rohfett	12,4 g	5,7 g
Rohprotein	6,1 g	2,8 g

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