Karamelflammeri (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	615 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg  (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	27 µg
Retinol	39 µg  (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	117 µg (≈ 10 % NW) 10 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	57 µg (≈ 0 % NW) 0 %	39 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	724 µg (≈ 4 % NW) 4 %	493 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	278 µg (≈ 5 % NW) 5 %	189 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	545 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	371 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg  (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	177 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	120 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,05 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	79 mg (≈ 5 % NW) 5 %	54 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	105 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	80 mg (≈ 8 % NW) 8 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	76 mg (≈ 11 % NW) 11 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	31 mg	21 mg
Chlorid	134 mg (≈ 6 % NW) 6 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	304 µg (≈ 2 % NW) 2 %	207 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	379 µg (≈ 4 % NW) 4 %	258 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	32 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	50 g
Netto-KH	27 g	18 g
Broteinheiten	2,22 BE	1,51 BE
Broteinheiten	2,66 BE	1,81 BE
Broteinheiten	1,77 BE	1,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	38 mg	26 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	38 mg	26 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.726 mg	12.739 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.977 mg	2.025 mg
Disaccharide (2 M)	21.703 mg	14.764 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	8 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.852 mg	3.301 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.852 mg	3.301 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	141 %
Isoleucin	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	274 mg (≈ 9 % NW) 9 %	186 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	202 mg (≈ 9 % NW) 9 %	137 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	133 mg (≈ 7 % NW) 7 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	129 mg (≈ 11 % NW) 11 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	192 mg (≈ 10 % NW) 10 %	131 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	125 mg	85 mg
Histidin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.587 mg	1.080 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	118 mg	80 mg
Asparaginsäure	239 mg	163 mg
Glutaminsäure	532 mg	362 mg
Glycin	72 mg	49 mg
Prolin	230 mg	156 mg
Serin	178 mg	121 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.369 mg	931 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	57 mg	39 mg
Omega 6 Fettsäuren	135 mg	92 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,37 :1	1,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,47 :1	7,12
Butansäure / Buttersäure	74 mg	50 mg
Hexansäure / Capronsäure	47 mg	32 mg
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	18 mg
Decansäure / Caprinsäure	56 mg	38 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	68 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	223 mg	152 mg
Pentadecansäure	25 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	747 mg	508 mg
Heptadecansäure	19 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	269 mg	183 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.569 mg	1.067 mg
Tetradecensäure	29 mg	20 mg
Pentadecensäure	14 mg	10 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	81 mg	55 mg
Heptadecensäure	21 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	833 mg	567 mg
Eicosensäure	4 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	982 mg	668 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	128 mg	87 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	131 mg
Langkettige Fettsäuren	2.539 mg	1.727 mg
Glycerin und Lipoide	258 mg	176 mg
Cholesterin	40 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	121 mg	82 mg
Mittelkettige Fettsäuren	83 mg	56 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	5 mg	3 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	19 mg	13 mg
Cellulose	20 mg	14 mg
Lignin	13 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	24 mg	16 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	33 mg	22 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,2 P	2,2 P
P2	3,9 P	2,7 P
P3	7,0 P	4,7 P
P4	6,9 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,09 g
Rohasche	0,7 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,0 g	2,0 g
Rohprotein	3,0 g	2,0 g