Schokoladencreme abgeschlagen (mit Gelatine) mit Rum Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	247 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 2 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	247 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.029 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	172 µg (573 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	70 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	167 µg	68 µg
Retinol	163 µg (543 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	66 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	52 µg (173 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	340 µg (≈ 2 % NW) 2 %	138 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.340 µg (≈ 8 % NW) 8 %	543 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	650 µg (≈ 11 % NW) 11 %	263 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	555 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	225 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,40 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	748 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	303 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,79 :1
PRAL-Wert	1,9 mEq
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	182 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	108 mg (≈ 11 % NW) 11 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	136 mg (≈ 19 % NW) 19 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	15 mg	6 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	567 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	324 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	128 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	17 g	7 g
Broteinheiten	1,48 BE	0,60 BE
Broteinheiten	1,77 BE	0,72 BE
Broteinheiten	1,18 BE	0,48 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	18 mg	7 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	18 mg	7 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.200 mg	5.749 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.200 mg	1.296 mg
Disaccharide (2 M)	17.400 mg	7.045 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	301 mg	122 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	240 mg (≈ 16 % NW) 16 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	410 mg (≈ 14 % NW) 14 %	166 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	154 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	190 mg (≈ 10 % NW) 10 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	210 mg (≈ 19 % NW) 19 %	85 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	300 mg (≈ 15 % NW) 15 %	121 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	280 mg	113 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.050 mg	830 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	270 mg	109 mg
Asparaginsäure	430 mg	174 mg
Glutaminsäure	880 mg	356 mg
Glycin	360 mg	146 mg
Prolin	470 mg	190 mg
Serin	310 mg	126 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.720 mg	1.101 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	113 mg	46 mg
Omega 6 Fettsäuren	627 mg	254 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,55 :1	2,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,59 :1	7,93
Butansäure / Buttersäure	390 mg	158 mg
Hexansäure / Capronsäure	130 mg	53 mg
Octansäure / Caprylsäure	120 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	240 mg	97 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	290 mg	117 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.140 mg	462 mg
Pentadecansäure	30 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.900 mg	1.579 mg
Heptadecansäure	20 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.250 mg	911 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,40 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.550 mg	3.462 mg
Tetradecensäure	20 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	440 mg	178 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.150 mg	1.680 mg
Eicosensäure	10 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.680 mg	1.895 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	590 mg	239 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	740 mg	300 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	121 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,5 P
P2	6,6 P	2,7 P
P3	10,0 P	4,1 P
P4	9,9 P	4,0 P
Alkohol	1 g	0,28 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,03 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,4 g	6,6 g
Rohprotein	4,8 g	1,9 g

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