Haselnusscreme (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	791 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	104 µg	55 µg
Retinol	101 µg (337 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	174 µg (≈ 14 % NW) 14 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	184 µg (≈ 1 % NW) 1 %	97 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.284 µg (≈ 8 % NW) 8 %	679 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	505 µg (≈ 8 % NW) 8 %	267 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.349 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,49 µg (20 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.597 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	1.374 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,90 :1
PRAL-Wert	1,5 mEq
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	89 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	103 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	55 mg	29 mg
Chlorid	136 mg (≈ 6 % NW) 6 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	720 µg (≈ 6 % NW) 6 %	381 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	583 µg (≈ 7 % NW) 7 %	308 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	486 µg (≈ 14 % NW) 14 %	257 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	13 g	7 g
Broteinheiten	1,12 BE	0,59 BE
Broteinheiten	1,34 BE	0,71 BE
Broteinheiten	0,89 BE	0,47 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	155 mg	82 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	155 mg	82 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.914 mg	5.246 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.070 mg	1.624 mg
Disaccharide (2 M)	12.984 mg	6.870 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	263 mg	139 mg
Polysaccharide (> 9 M)	263 mg	139 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	281 mg (≈ 19 % NW) 19 %	149 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	420 mg (≈ 14 % NW) 14 %	222 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	314 mg (≈ 14 % NW) 14 %	166 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	234 mg (≈ 75 % NW) 75 %	124 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Tyrosin	197 mg (≈ 11 % NW) 11 %	104 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	209 mg (≈ 19 % NW) 19 %	111 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	173 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	373 mg	197 mg
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.707 mg	1.432 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	287 mg	152 mg
Asparaginsäure	438 mg	232 mg
Glutaminsäure	929 mg	492 mg
Glycin	380 mg	201 mg
Prolin	436 mg	231 mg
Serin	330 mg	175 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.800 mg	1.481 mg
Harnsäure	4 mg	2 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	139 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	812 mg	430 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,84 :1	3,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,64 :1	16,21
Butansäure / Buttersäure	207 mg	110 mg
Hexansäure / Capronsäure	132 mg	70 mg
Octansäure / Caprylsäure	75 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	155 mg	82 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	190 mg	101 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	628 mg	332 mg
Pentadecansäure	69 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.147 mg	1.136 mg
Heptadecansäure	52 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	784 mg	415 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.484 mg	2.372 mg
Tetradecensäure	80 mg	42 mg
Pentadecensäure	40 mg	21 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	211 mg	112 mg
Heptadecensäure	57 mg	30 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.963 mg	3.155 mg
Eicosensäure	17 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.368 mg	3.369 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	800 mg	423 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	125 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	951 mg	503 mg
Langkettige Fettsäuren	11.234 mg	5.944 mg
Glycerin und Lipoide	817 mg	432 mg
Cholesterin	75 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	339 mg	179 mg
Mittelkettige Fettsäuren	230 mg	122 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	137 mg	72 mg
Poly-Hexosen	102 mg	54 mg
Poly-Uronsäure	171 mg	90 mg
Cellulose	205 mg	108 mg
Lignin	68 mg	36 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	259 mg	137 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	423 mg	224 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,5 P
P2	5,2 P	2,7 P
P3	7,3 P	3,9 P
P4	7,2 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,06 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,4 g	0,2 g
Rohfett	12,6 g	6,7 g
Rohprotein	5,5 g	2,9 g

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