Erdbeercreme (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

Andere suchten auch nach

Erdbeercreme (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	641 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	139 µg (463 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	91 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	131 µg	86 µg
Retinol	123 µg (410 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	80 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	95 µg (317 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	312 µg (≈ 2 % NW) 2 %	204 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	662 µg (≈ 4 % NW) 4 %	433 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	279 µg (≈ 5 % NW) 5 %	182 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.590 µg (732 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	23.915 µg (≈ 24 %) 24 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,41 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,27 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	401 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	262 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,22 :1
PRAL-Wert	-0,9 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	118 mg (≈ 3 % NW) 3 %	77 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	16 mg	10 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	594 µg (≈ 5 % NW) 5 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	189 µg (≈ 2 % NW) 2 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	128 µg (≈ 4 % NW) 4 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	9 g	6 g
Broteinheiten	0,85 BE	0,55 BE
Broteinheiten	1,02 BE	0,67 BE
Broteinheiten	0,68 BE	0,44 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	18 mg	12 mg
Xylit	16 mg	10 mg
Summe Zuckeralkohole	34 mg	22 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.201 mg	785 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.271 mg	831 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.481 mg	1.622 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.481 mg	4.236 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.189 mg	777 mg
Disaccharide (2 M)	7.670 mg	5.013 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	137 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	72 mg (≈ 6 % NW) 6 %	47 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	127 mg	83 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	872 mg	570 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	154 mg	101 mg
Asparaginsäure	232 mg	152 mg
Glutaminsäure	365 mg	239 mg
Glycin	295 mg	193 mg
Prolin	252 mg	165 mg
Serin	102 mg	67 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.400 mg	915 mg
Harnsäure	14 mg	9 mg
Purin	6 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	202 mg	132 mg
Omega 6 Fettsäuren	339 mg	222 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,68 :1	1,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,78 :1	10,97
Butansäure / Buttersäure	379 mg	248 mg
Hexansäure / Capronsäure	242 mg	158 mg
Octansäure / Caprylsäure	137 mg	90 mg
Decansäure / Caprinsäure	284 mg	186 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	348 mg	227 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.127 mg	737 mg
Pentadecansäure	126 mg	82 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.917 mg	1.907 mg
Heptadecansäure	95 mg	62 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.066 mg	697 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	53 mg	35 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.774 mg	4.427 mg
Tetradecensäure	147 mg	96 mg
Pentadecensäure	74 mg	48 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	274 mg	179 mg
Heptadecensäure	105 mg	69 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.773 mg	1.812 mg
Eicosensäure	21 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.394 mg	2.218 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	339 mg	222 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	202 mg	132 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	541 mg	354 mg
Langkettige Fettsäuren	9.667 mg	6.318 mg
Glycerin und Lipoide	658 mg	430 mg
Cholesterin	33 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	621 mg	406 mg
Mittelkettige Fettsäuren	421 mg	275 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	254 mg	166 mg
Poly-Hexosen	169 mg	110 mg
Poly-Uronsäure	451 mg	295 mg
Cellulose	184 mg	120 mg
Lignin	56 mg	37 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	397 mg	259 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	718 mg	469 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,5 P
P2	4,2 P	2,8 P
P3	6,4 P	4,2 P
P4	6,3 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,36 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,7 g	0,5 g
Rohfett	11,4 g	7,4 g
Rohprotein	2,3 g	1,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe