Zitronencreme (mit Gelatine) mit Weißwein Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	197 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 4 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 49 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	197 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	819 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	176 µg (587 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	89 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	171 µg	87 µg
Retinol	167 µg (557 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	85 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	53 µg (177 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	58 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	525 µg (≈ 3 % NW) 3 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	570 µg (≈ 10 % NW) 10 %	289 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.100 µg (182 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	4.619 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	805 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	409 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	84 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	46 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	305 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	203 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	12 g	6 g
Broteinheiten	1,04 BE	0,53 BE
Broteinheiten	1,25 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,83 BE	0,42 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	160 mg	81 mg
Fructose (Fruchtzucker)	140 mg	71 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	152 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.076 mg	5.622 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.142 mg	580 mg
Disaccharide (2 M)	12.218 mg	6.202 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	136 mg (≈ 9 % NW) 9 %	69 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	227 mg (≈ 8 % NW) 8 %	115 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	216 mg (≈ 10 % NW) 10 %	110 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	64 mg (≈ 8 % NW) 8 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	98 mg (≈ 5 % NW) 5 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	122 mg (≈ 11 % NW) 11 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	171 mg (≈ 9 % NW) 9 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	204 mg	104 mg
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.150 mg	584 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	206 mg	105 mg
Asparaginsäure	268 mg	136 mg
Glutaminsäure	434 mg	220 mg
Glycin	337 mg	171 mg
Prolin	294 mg	149 mg
Serin	193 mg	98 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.732 mg	879 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	116 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	600 mg	305 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,17 :1	2,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,14 :1	8,70
Butansäure / Buttersäure	377 mg	191 mg
Hexansäure / Capronsäure	105 mg	53 mg
Octansäure / Caprylsäure	108 mg	55 mg
Decansäure / Caprinsäure	220 mg	112 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	258 mg	131 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.129 mg	573 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.116 mg	1.582 mg
Heptadecansäure	4 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.280 mg	650 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.600 mg	3.350 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	483 mg	245 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.320 mg	1.685 mg
Eicosensäure	6 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.850 mg	1.954 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	562 mg	285 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	36 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	720 mg	365 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	130 mg	66 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,6 P
P2	5,2 P	2,6 P
P3	7,9 P	4,0 P
P4	7,8 P	4,0 P
Alkohol	1 g	1 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,4 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,6 g	6,9 g
Rohprotein	2,9 g	1,5 g

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