Ambrosiacreme (saure Sahne-Creme mit Rum) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 4 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Andere suchten auch nach

Ambrosiacreme (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	765 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	90 µg (300 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	86 µg	47 µg
Retinol	82 µg (273 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	45 µg (150 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	142 µg (≈ 12 % NW) 12 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	75 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	608 µg (≈ 4 % NW) 4 %	332 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	314 µg (≈ 5 % NW) 5 %	172 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	747 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	408 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	224 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	122 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,22 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	105 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	83 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	68 mg (≈ 10 % NW) 10 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	21 mg	11 mg
Chlorid	134 mg (≈ 6 % NW) 6 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	139 µg (≈ 1 % NW) 1 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	332 µg (≈ 4 % NW) 4 %	181 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	12 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	23 g	12 g
Broteinheiten	1,89 BE	1,03 BE
Broteinheiten	2,26 BE	1,24 BE
Broteinheiten	1,51 BE	0,82 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.162 mg	11.017 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.466 mg	1.348 mg
Disaccharide (2 M)	22.628 mg	12.365 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	8 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	89 %
Isoleucin	159 mg (≈ 11 % NW) 11 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	268 mg (≈ 9 % NW) 9 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	132 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	65 mg (≈ 8 % NW) 8 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	142 mg (≈ 46 % NW) 46 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	109 mg (≈ 6 % NW) 6 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	70 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	188 mg (≈ 10 % NW) 10 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	210 mg	115 mg
Histidin	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.628 mg	890 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	251 mg	137 mg
Asparaginsäure	275 mg	150 mg
Glutaminsäure	655 mg	358 mg
Glycin	501 mg	274 mg
Prolin	482 mg	263 mg
Serin	184 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.348 mg	1.283 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	99 mg	54 mg
Omega 6 Fettsäuren	176 mg	96 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,78 :1	0,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,78 :1	9,71
Butansäure / Buttersäure	254 mg	139 mg
Hexansäure / Capronsäure	162 mg	89 mg
Octansäure / Caprylsäure	92 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	191 mg	104 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	233 mg	127 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	755 mg	413 mg
Pentadecansäure	84 mg	46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.950 mg	1.066 mg
Heptadecansäure	64 mg	35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	713 mg	390 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.533 mg	2.477 mg
Tetradecensäure	99 mg	54 mg
Pentadecensäure	49 mg	27 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	184 mg	101 mg
Heptadecensäure	71 mg	39 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.836 mg	1.003 mg
Eicosensäure	14 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.253 mg	1.231 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	176 mg	96 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	99 mg	54 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	275 mg	150 mg
Langkettige Fettsäuren	6.362 mg	3.477 mg
Glycerin und Lipoide	411 mg	225 mg
Cholesterin	28 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	416 mg	227 mg
Mittelkettige Fettsäuren	283 mg	155 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,3 P
P2	4,8 P	2,6 P
P3	8,4 P	4,6 P
P4	8,3 P	4,5 P
Alkohol	1 g	1 g
Säuren (organisch)	1 g	0,29 g
Rohasche	0,6 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,5 g	4,1 g
Rohprotein	4,0 g	2,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe