Quarkauflauf mit Fruchtsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Quarkauflauf

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	522 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	35 µg
Retinol	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	806 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.200 µg (64 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.581 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	323 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1
PRAL-Wert	1,3 mEq
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	105 mg (≈ 3 % NW) 3 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	71 mg (≈ 10 % NW) 10 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	25 mg	20 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	242 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	242 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	129 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	16 g	13 g
Broteinheiten	1,38 BE	1,12 BE
Broteinheiten	1,66 BE	1,34 BE
Broteinheiten	1,11 BE	0,89 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	100 mg	81 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	100 mg	81 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.500 mg	1.210 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.700 mg	1.371 mg
Galactose (Schleimzucker)	30 mg	24 mg
Monosaccharide (1 M)	3.200 mg	2.581 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.670 mg	6.992 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	32 mg
Lactose (Milchzucker)	1.180 mg	952 mg
Disaccharide (2 M)	9.890 mg	7.976 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.360 mg	2.710 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	148 %
Isoleucin	177 mg (≈ 12 % NW) 12 %	143 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	316 mg (≈ 11 % NW) 11 %	255 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	262 mg (≈ 12 % NW) 12 %	211 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	39 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	176 mg (≈ 57 % NW) 57 %	142 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	154 mg (≈ 8 % NW) 8 %	124 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	146 mg (≈ 13 % NW) 13 %	118 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	219 mg (≈ 11 % NW) 11 %	177 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	158 mg	127 mg
Histidin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.529 mg	1.233 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	147 mg	119 mg
Asparaginsäure	314 mg	253 mg
Glutaminsäure	710 mg	573 mg
Glycin	95 mg	77 mg
Prolin	289 mg	233 mg
Serin	214 mg	173 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.769 mg	1.427 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	116 mg	94 mg
Omega 6 Fettsäuren	321 mg	259 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,77 :1	2,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,35 :1	9,96
Butansäure / Buttersäure	125 mg	101 mg
Hexansäure / Capronsäure	75 mg	60 mg
Octansäure / Caprylsäure	43 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	94 mg	76 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	110 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	350 mg	282 mg
Pentadecansäure	40 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	887 mg
Heptadecansäure	20 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	360 mg	290 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.300 mg	1.855 mg
Tetradecensäure	30 mg	24 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	56 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.170 mg	944 mg
Eicosensäure	10 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	1.048 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	300 mg	242 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	81 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	403 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	50 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,2 P
P2	3,3 P	2,7 P
P3	5,3 P	4,2 P
P4	5,2 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g
Rohasche	0,4 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,6 g	3,7 g
Rohprotein	3,3 g	2,7 g

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