Quarkspeise mit Sauerkirschen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 54 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	497 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	57 µg	48 µg
Retinol	49 µg (164 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	94 µg (313 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	79 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	249 µg (≈ 21 % NW) 21 %	209 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	160 µg (≈ 1 % NW) 1 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.660 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.395 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	277 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.200 µg (44 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.849 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	287 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 13 % NW) 13 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	125 mg (≈ 3 % NW) 3 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	88 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	125 mg (≈ 18 % NW) 18 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	67 mg	56 mg
Chlorid	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	71 µg (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	330 µg (≈ 4 % NW) 4 %	277 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	11 g (≈ 23 % NW) 23 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	11 g	9 g
Broteinheiten	0,97 BE	0,82 BE
Broteinheiten	1,17 BE	0,98 BE
Broteinheiten	0,78 BE	0,65 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	163 mg	137 mg
Xylit	54 mg	45 mg
Summe Zuckeralkohole	217 mg	182 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.130 mg	950 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.080 mg	908 mg
Galactose (Schleimzucker)	140 mg	118 mg
Monosaccharide (1 M)	2.350 mg	1.975 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.640 mg	5.580 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	17 mg
Lactose (Milchzucker)	2.430 mg	2.042 mg
Disaccharide (2 M)	9.090 mg	7.639 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	156 %
Isoleucin	316 mg (≈ 21 % NW) 21 %	266 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	612 mg (≈ 21 % NW) 21 %	514 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	523 mg (≈ 23 % NW) 23 %	439 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	141 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	305 mg (≈ 98 % NW) 98 %	256 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Tyrosin	302 mg (≈ 16 % NW) 16 %	254 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	257 mg (≈ 23 % NW) 23 %	216 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	381 mg (≈ 20 % NW) 20 %	320 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	214 mg	180 mg
Histidin	172 mg (≈ 23 % NW) 23 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.824 mg	2.373 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	210 mg	176 mg
Asparaginsäure	534 mg	449 mg
Glutaminsäure	1.362 mg	1.145 mg
Glycin	122 mg	103 mg
Prolin	618 mg	519 mg
Serin	342 mg	287 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.188 mg	2.679 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	29 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	98 mg	82 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,38 :1	2,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,79 :1	28,40
Butansäure / Buttersäure	174 mg	146 mg
Hexansäure / Capronsäure	54 mg	45 mg
Octansäure / Caprylsäure	51 mg	43 mg
Decansäure / Caprinsäure	104 mg	87 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	124 mg	104 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	514 mg	432 mg
Pentadecansäure	6 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.213 mg	1.019 mg
Heptadecansäure	4 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	505 mg	424 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.751 mg	2.312 mg
Tetradecensäure	5 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	179 mg	150 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.114 mg	936 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.299 mg	1.092 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	98 mg	82 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	29 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	127 mg	107 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	16 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,3 P
P2	3,1 P	2,6 P
P3	4,7 P	4,0 P
P4	4,6 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,46 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,1 g	4,3 g
Rohprotein	6,0 g	5,1 g

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