Quarkkeulchen (mit Kartoffeln) gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.083 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	11 µg
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	154 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	734 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	166 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.764 µg (175 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	3.384 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	650 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	251 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	109 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	113 mg (≈ 16 % NW) 16 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	54 mg	21 mg
Chlorid	228 mg (≈ 10 % NW) 10 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	232 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	193 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	28 g	11 g
Broteinheiten	2,45 BE	0,95 BE
Broteinheiten	2,94 BE	1,14 BE
Broteinheiten	1,96 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	47 mg	18 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	47 mg	18 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	618 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.800 mg	695 mg
Galactose (Schleimzucker)	90 mg	35 mg
Monosaccharide (1 M)	3.500 mg	1.351 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.575 mg	4.083 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	15 mg
Lactose (Milchzucker)	870 mg	336 mg
Disaccharide (2 M)	11.480 mg	4.432 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.380 mg	5.552 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	141 %
Isoleucin	319 mg (≈ 21 % NW) 21 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	569 mg (≈ 19 % NW) 19 %	220 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	455 mg (≈ 20 % NW) 20 %	176 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	162 mg (≈ 21 % NW) 21 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	334 mg (≈ 108 % NW) 108 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	285 mg (≈ 15 % NW) 15 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	266 mg (≈ 24 % NW) 24 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	91 mg (≈ 30 % NW) 30 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	394 mg (≈ 20 % NW) 20 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	309 mg	119 mg
Histidin	172 mg (≈ 23 % NW) 23 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.762 mg	1.066 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	265 mg	102 mg
Asparaginsäure	644 mg	249 mg
Glutaminsäure	1.450 mg	560 mg
Glycin	192 mg	74 mg
Prolin	554 mg	214 mg
Serin	377 mg	146 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.482 mg	1.344 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	908 mg	351 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.114 mg	816 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,33 :1	0,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,57 :1	8,33
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,35 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,27 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,31 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,46 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	4 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	700 mg	270 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	240 mg	93 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.100 mg	425 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	15 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.900 mg	2.278 mg
Eicosensäure	130 mg	50 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.120 mg	2.363 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.100 mg	811 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	900 mg	347 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,39 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,35 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,39 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.000 mg	1.158 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	42 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,3 P
P2	6,9 P	2,7 P
P3	9,2 P	3,5 P
P4	9,0 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,44 g	0,17 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,2 g	4,7 g
Rohprotein	6,2 g	2,4 g

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