Quarkkeulchen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	228 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	228 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	953 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg  (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	12 µg
Retinol	27 µg  (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg  (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	602 µg (≈ 4 % NW) 4 %	264 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.219 µg (≈ 13 % NW) 13 %	973 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	484 µg (≈ 8 % NW) 8 %	212 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	47 µg (≈ 12 % NW) 12 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	602 µg  (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	264 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	280 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,53 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	171 mg (≈ 4 % NW) 4 %	75 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	77 mg	34 mg
Chlorid	126 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	851 µg (≈ 7 % NW) 7 %	373 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	688 µg (≈ 8 % NW) 8 %	302 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	188 µg (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	27 g	12 g
Broteinheiten	2,38 BE	1,05 BE
Broteinheiten	2,86 BE	1,25 BE
Broteinheiten	1,91 BE	0,84 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.310 mg	1.013 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.265 mg	993 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.575 mg	2.007 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.023 mg	2.642 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.989 mg	872 mg
Disaccharide (2 M)	8.012 mg	3.514 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	64 mg	28 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	14 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.962 mg	7.001 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.962 mg	7.001 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	404 mg (≈ 27 % NW) 27 %	177 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	673 mg (≈ 23 % NW) 23 %	295 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	444 mg (≈ 20 % NW) 20 %	195 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	170 mg (≈ 22 % NW) 22 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	387 mg (≈ 125 % NW) 125 %	170 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Tyrosin	308 mg (≈ 16 % NW) 16 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	315 mg (≈ 28 % NW) 28 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	97 mg (≈ 32 % NW) 32 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	469 mg (≈ 24 % NW) 24 %	206 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	337 mg	148 mg
Histidin	190 mg (≈ 25 % NW) 25 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.900 mg	1.711 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	287 mg	126 mg
Asparaginsäure	521 mg	229 mg
Glutaminsäure	1.778 mg	780 mg
Glycin	216 mg	95 mg
Prolin	758 mg	332 mg
Serin	442 mg	194 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.002 mg	1.755 mg
Harnsäure	35 mg	15 mg
Purin	15 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	185 mg	81 mg
Omega 6 Fettsäuren	993 mg	436 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,37 :1	2,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,89 :1	14,86
Butansäure / Buttersäure	29 mg	13 mg
Hexansäure / Capronsäure	18 mg	8 mg
Octansäure / Caprylsäure	253 mg	111 mg
Decansäure / Caprinsäure	203 mg	89 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	512 mg	225 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	453 mg	199 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.741 mg	764 mg
Heptadecansäure	7 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	480 mg	211 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	41 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.747 mg	1.643 mg
Tetradecensäure	11 mg	5 mg
Pentadecensäure	5 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	93 mg	41 mg
Heptadecensäure	8 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.056 mg	1.340 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.175 mg	1.393 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	983 mg	431 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	173 mg	76 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.178 mg	517 mg
Langkettige Fettsäuren	7.597 mg	3.332 mg
Glycerin und Lipoide	606 mg	266 mg
Cholesterin	59 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	47 mg	21 mg
Mittelkettige Fettsäuren	456 mg	200 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	368 mg	161 mg
Poly-Hexosen	691 mg	303 mg
Poly-Uronsäure	138 mg	61 mg
Cellulose	185 mg	81 mg
Lignin	83 mg	36 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	506 mg	222 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	959 mg	421 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,0 P	2,2 P
P2	6,1 P	2,7 P
P3	8,1 P	3,5 P
P4	8,0 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,24 g
Rohasche	0,8 g	0,4 g
Rohfaser	1,0 g	0,4 g
Rohfett	8,7 g	3,8 g
Rohprotein	8,0 g	3,5 g