Bananenquark (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,17 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	529 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 9 % NW) 9 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	67 µg (223 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	52 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	292 µg (≈ 24 % NW) 24 %	232 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	319 µg (≈ 2 % NW) 2 %	253 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.452 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.946 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	655 µg (≈ 11 % NW) 11 %	520 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	126 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	11,90	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	10,32	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.305 µg (86 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.417 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	83 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	66 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	83,00	65,87	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg	1.500 mg
Chlorid	142 mg (≈ 6 % NW) 6 %	113 mg	2.300 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	213 mg	4.000 mg
Calcium	133 mg (≈ 13 % NW) 13 %	106 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	130 mg	700 mg
Schwefel	81 mg	64 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,81 : 1	0,81 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	451 µg (≈ 4 % NW) 4 %	358 µg	12.500 µg
Zink	598 µg (≈ 7 % NW) 7 %	475 µg	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	42 µg	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	127 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.121 mg	1.683 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.082 mg	859 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.039 mg	825 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	17.390 mg	13.802 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.652 mg	10.041 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	4.738 mg	3.760 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	843 mg	669 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.026 mg	3.989 mg	–
Isoleucin	524 mg (≈ 35 % NW) 35 %	416 mg	1.500 mg
Leucin	911 mg (≈ 31 % NW) 31 %	723 mg	2.925 mg
Lysin	715 mg (≈ 32 % NW) 32 %	567 mg	2.250 mg
Methionin	219 mg (≈ 28 % NW) 28 %	174 mg	780 mg
Phenylalanin	443 mg (≈ 143 % NW) 143 %	352 mg	310 mg
Threonin	397 mg (≈ 35 % NW) 35 %	315 mg	1.125 mg
Tryptophan	128 mg (≈ 43 % NW) 43 %	102 mg	300 mg
Tyrosin	439 mg (≈ 23 % NW) 23 %	348 mg	1.875 mg
Valin	584 mg (≈ 30 % NW) 30 %	463 mg	1.950 mg
Arginin	326 mg	259 mg	–
Histidin	287 mg (≈ 38 % NW) 38 %	228 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	278 mg	221 mg	–
Asparaginsäure	636 mg	505 mg	–
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.986 mg	1.576 mg	–
Glycin	171 mg	136 mg	–
Prolin	1.011 mg	802 mg	–
Serin	503 mg	399 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	115 mg	91 mg	–
Butansäure / Buttersäure	5 mg	4 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	2 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	2 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	16 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	59 mg	47 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	13 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	54 mg	43 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	1,59	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	3,97	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	44,00	34,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	17 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	11,00	8,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	10,00	7,94	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	1 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	377 mg	299 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	195 mg	155 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	0,9 g	–