Omelette soufflee (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	992 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	178 µg (593 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	75 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	177 µg	75 µg
Retinol	176 µg (587 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	74 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	244 µg (≈ 20 % NW) 20 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	64 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.364 µg (≈ 14 % NW) 14 %	997 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.014 µg (≈ 17 % NW) 17 %	428 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 35 % NW) 35 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.976 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	834 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (41 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,43 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.115 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	470 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	37 µg (≈ 57 % NW) 57 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	7,6 mEq
Natrium	93 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	49 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	168 mg (≈ 24 % NW) 24 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	130 mg	55 mg
Chlorid	117 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.106 µg (≈ 17 % NW) 17 %	889 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.036 µg (≈ 12 % NW) 12 %	437 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	116 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	26 g (≈ 53 % NW) 53 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	26 g	11 g
Broteinheiten	2,20 BE	0,93 BE
Broteinheiten	2,63 BE	1,11 BE
Broteinheiten	1,76 BE	0,74 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	551 mg	232 mg
Fructose (Fruchtzucker)	140 mg	59 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	691 mg	292 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25.646 mg	10.821 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	12 mg	5 mg
Disaccharide (2 M)	25.658 mg	10.826 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	10 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	553 mg (≈ 37 % NW) 37 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	803 mg (≈ 27 % NW) 27 %	339 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	582 mg (≈ 26 % NW) 26 %	246 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	304 mg (≈ 39 % NW) 39 %	128 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	193 mg (≈ 62 % NW) 62 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	496 mg (≈ 160 % NW) 160 %	209 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Tyrosin	392 mg (≈ 21 % NW) 21 %	165 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	464 mg (≈ 41 % NW) 41 %	196 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	138 mg (≈ 46 % NW) 46 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	669 mg (≈ 34 % NW) 34 %	282 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	592 mg	250 mg
Histidin	209 mg (≈ 28 % NW) 28 %	88 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.395 mg	2.276 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	516 mg	218 mg
Asparaginsäure	908 mg	383 mg
Glutaminsäure	1.157 mg	488 mg
Glycin	307 mg	130 mg
Prolin	358 mg	151 mg
Serin	737 mg	311 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.983 mg	1.681 mg
Harnsäure	3 mg	1 mg
Purin	1 mg	0,42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	325 mg	137 mg
Omega 6 Fettsäuren	901 mg	380 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,77 :1	1,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,20 :1	3,46
Butansäure / Buttersäure	56 mg	24 mg
Hexansäure / Capronsäure	36 mg	15 mg
Octansäure / Caprylsäure	20 mg	8 mg
Decansäure / Caprinsäure	42 mg	18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	52 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	189 mg	80 mg
Pentadecansäure	19 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.289 mg	966 mg
Heptadecansäure	14 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	799 mg	337 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.559 mg	1.502 mg
Tetradecensäure	22 mg	9 mg
Pentadecensäure	11 mg	5 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	326 mg	138 mg
Heptadecensäure	16 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.544 mg	1.495 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.922 mg	1.655 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	830 mg	350 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	239 mg	101 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	86 mg	36 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.226 mg	517 mg
Langkettige Fettsäuren	8.553 mg	3.609 mg
Glycerin und Lipoide	1.554 mg	656 mg
Cholesterin	340 mg	143 mg
Kurzkettige Fettsäuren	92 mg	39 mg
Mittelkettige Fettsäuren	62 mg	26 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1 mg	0,42 mg
Poly-Hexosen	1 mg	0,42 mg
Poly-Uronsäure	1 mg	0,42 mg
Cellulose	2 mg	1 mg
Lignin	1 mg	0,42 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2 mg	1 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4 mg	2 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	2,4 P
P2	6,4 P	2,7 P
P3	9,9 P	4,2 P
P4	9,7 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,10 g
Rohasche	0,9 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,3 g	4,3 g
Rohprotein	9,4 g	4,0 g

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