Schokoladenflammeri/Schokoladenpudding Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	529 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	17 µg
Retinol	20 µg (66 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	510 µg (≈ 3 % NW) 3 %	405 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.343 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.066 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	262 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,08 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	182 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	105 mg (≈ 11 % NW) 11 %	83 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	18 mg	14 mg
Chlorid	104 mg (≈ 5 % NW) 5 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	191 µg (≈ 2 % NW) 2 %	152 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	360 µg (≈ 4 % NW) 4 %	286 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	78 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	18 g	14 g
Broteinheiten	1,53 BE	1,21 BE
Broteinheiten	1,83 BE	1,45 BE
Broteinheiten	1,22 BE	0,97 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3 mg	2 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5 mg	4 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.700 mg	6.905 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.370 mg	2.675 mg
Disaccharide (2 M)	12.070 mg	9.579 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.200 mg	4.921 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	174 mg (≈ 12 % NW) 12 %	138 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	315 mg (≈ 11 % NW) 11 %	250 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	275 mg (≈ 12 % NW) 12 %	218 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	79 mg (≈ 10 % NW) 10 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	138 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	160 mg (≈ 9 % NW) 9 %	127 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	145 mg (≈ 13 % NW) 13 %	115 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	167 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	163 mg	129 mg
Histidin	93 mg (≈ 12 % NW) 12 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.516 mg	1.203 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	111 mg	88 mg
Asparaginsäure	249 mg	198 mg
Glutaminsäure	681 mg	540 mg
Glycin	67 mg	53 mg
Prolin	295 mg	234 mg
Serin	172 mg	137 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.575 mg	1.250 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	203 mg	161 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,15 :1	8,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	101,50 :1	80,56
Butansäure / Buttersäure	120 mg	95 mg
Hexansäure / Capronsäure	68 mg	54 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	31 mg
Decansäure / Caprinsäure	85 mg	67 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	106 mg	84 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	320 mg	254 mg
Pentadecansäure	40 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	940 mg	746 mg
Heptadecansäure	20 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	363 mg	288 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.110 mg	1.675 mg
Tetradecensäure	32 mg	25 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	47 mg	37 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.160 mg	921 mg
Eicosensäure	5 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.260 mg	1.000 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	200 mg	159 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	159 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	12 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,2 P
P2	3,4 P	2,7 P
P3	5,1 P	4,1 P
P4	5,1 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,04 g
Rohasche	0,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,0 g	3,2 g
Rohprotein	3,1 g	2,5 g

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