Vanilleflammeri/Vanillepudding (als Dessert) mit Schokoladensauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	574 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	37 µg
Retinol	50 µg (167 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	68 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	490 µg (≈ 3 % NW) 3 %	358 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.490 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.088 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	380 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	496 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	362 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	295 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	215 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,04 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	132 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	128 mg (≈ 13 % NW) 13 %	93 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	20 mg	15 mg
Chlorid	121 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	505 µg (≈ 4 % NW) 4 %	369 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	394 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	13 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	17 g	13 g
Broteinheiten	1,47 BE	1,07 BE
Broteinheiten	1,76 BE	1,28 BE
Broteinheiten	1,17 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	8 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8 mg	6 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.820 mg	4.978 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.040 mg	2.949 mg
Disaccharide (2 M)	10.860 mg	7.927 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.700 mg	4.891 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	381 mg (≈ 13 % NW) 13 %	278 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	352 mg (≈ 16 % NW) 16 %	257 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	99 mg (≈ 13 % NW) 13 %	72 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	144 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	194 mg (≈ 10 % NW) 10 %	142 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	179 mg (≈ 16 % NW) 16 %	131 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	251 mg (≈ 13 % NW) 13 %	183 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	160 mg	117 mg
Histidin	111 mg (≈ 15 % NW) 15 %	81 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.841 mg	1.344 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	151 mg	110 mg
Asparaginsäure	327 mg	239 mg
Glutaminsäure	832 mg	607 mg
Glycin	86 mg	63 mg
Prolin	363 mg	265 mg
Serin	242 mg	177 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.001 mg	1.461 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	43 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	219 mg	160 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,09 :1	3,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,69 :1	9,99
Butansäure / Buttersäure	144 mg	105 mg
Hexansäure / Capronsäure	82 mg	60 mg
Octansäure / Caprylsäure	47 mg	34 mg
Decansäure / Caprinsäure	102 mg	74 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	130 mg	95 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	391 mg	285 mg
Pentadecansäure	40 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.375 mg	1.004 mg
Heptadecansäure	26 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	620 mg	453 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.970 mg	2.168 mg
Tetradecensäure	40 mg	29 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	82 mg	60 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.270 mg	927 mg
Eicosensäure	10 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.420 mg	1.036 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	200 mg	146 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	260 mg	190 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	54 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,3 P
P2	3,7 P	2,7 P
P3	5,4 P	3,9 P
P4	5,3 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,04 g
Rohasche	0,6 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,4 g	3,9 g
Rohprotein	3,8 g	2,8 g

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