Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Karamellsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	863 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	149 µg (497 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	72 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	145 µg	70 µg
Retinol	141 µg (470 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	68 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	49 µg (163 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	332 µg (≈ 2 % NW) 2 %	160 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.199 µg (≈ 7 % NW) 7 %	579 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	540 µg (≈ 9 % NW) 9 %	261 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	455 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	220 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	515 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	249 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,97 :1
PRAL-Wert	1,3 mEq
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	141 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	109 mg (≈ 11 % NW) 11 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	112 mg (≈ 16 % NW) 16 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	12 mg	6 mg
Chlorid	109 mg (≈ 5 % NW) 5 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	372 µg (≈ 3 % NW) 3 %	180 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	242 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	20 g	10 g
Broteinheiten	1,65 BE	0,80 BE
Broteinheiten	1,98 BE	0,96 BE
Broteinheiten	1,32 BE	0,64 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	13 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	13 mg	6 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.500 mg	5.072 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.490 mg	1.686 mg
Disaccharide (2 M)	13.990 mg	6.758 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.793 mg	2.799 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	145 %
Isoleucin	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	95 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	348 mg (≈ 12 % NW) 12 %	168 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	309 mg (≈ 14 % NW) 14 %	149 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	176 mg (≈ 57 % NW) 57 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	174 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	165 mg (≈ 15 % NW) 15 %	80 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	232 mg (≈ 12 % NW) 12 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	154 mg	74 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.671 mg	807 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	142 mg	69 mg
Asparaginsäure	301 mg	145 mg
Glutaminsäure	712 mg	344 mg
Glycin	81 mg	39 mg
Prolin	312 mg	151 mg
Serin	226 mg	109 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.774 mg	857 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	94 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	421 mg	203 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,48 :1	2,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,14 :1	9,24
Butansäure / Buttersäure	383 mg	185 mg
Hexansäure / Capronsäure	133 mg	64 mg
Octansäure / Caprylsäure	114 mg	55 mg
Decansäure / Caprinsäure	235 mg	114 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	281 mg	136 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.117 mg	540 mg
Pentadecansäure	30 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.960 mg	1.430 mg
Heptadecansäure	18 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.170 mg	565 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,48 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.450 mg	3.116 mg
Tetradecensäure	20 mg	10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	398 mg	192 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.890 mg	1.396 mg
Eicosensäure	7 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,48 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.340 mg	1.614 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	394 mg	190 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	520 mg	251 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	91 mg	44 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,5 P
P2	5,7 P	2,8 P
P3	8,3 P	4,0 P
P4	8,2 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,04 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,5 g	6,0 g
Rohprotein	3,4 g	1,7 g

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