Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Kirschsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	886 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	163 µg (543 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	77 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	152 µg	72 µg
Retinol	144 µg (480 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	68 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	95 µg (317 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	45 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	142 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.017 µg (≈ 6 % NW) 6 %	480 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	460 µg (≈ 8 % NW) 8 %	217 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.105 µg (42 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	993 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	491 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	232 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,96 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	9 mg	4 mg
Chlorid	98 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	414 µg (≈ 3 % NW) 3 %	195 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	420 µg (≈ 5 % NW) 5 %	198 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	20 g	9 g
Broteinheiten	1,67 BE	0,79 BE
Broteinheiten	2,00 BE	0,95 BE
Broteinheiten	1,34 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	140 mg	66 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	140 mg	66 mg
Glucose (Traubenzucker)	942 mg	444 mg
Fructose (Fruchtzucker)	584 mg	275 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.526 mg	720 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.240 mg	4.358 mg
Maltose (Malzzucker)	24 mg	11 mg
Lactose (Milchzucker)	2.900 mg	1.368 mg
Disaccharide (2 M)	12.160 mg	5.736 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.208 mg	2.928 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	144 %
Isoleucin	165 mg (≈ 11 % NW) 11 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	290 mg (≈ 10 % NW) 10 %	137 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	253 mg (≈ 11 % NW) 11 %	119 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	147 mg (≈ 47 % NW) 47 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	144 mg (≈ 8 % NW) 8 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	139 mg (≈ 12 % NW) 12 %	66 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	129 mg	61 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.391 mg	656 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	121 mg	57 mg
Asparaginsäure	286 mg	135 mg
Glutaminsäure	592 mg	279 mg
Glycin	72 mg	34 mg
Prolin	260 mg	123 mg
Serin	188 mg	89 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.519 mg	717 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	104 mg	49 mg
Omega 6 Fettsäuren	410 mg	193 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,94 :1	1,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,83 :1	8,41
Butansäure / Buttersäure	410 mg	193 mg
Hexansäure / Capronsäure	133 mg	63 mg
Octansäure / Caprylsäure	120 mg	57 mg
Decansäure / Caprinsäure	247 mg	117 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	294 mg	139 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.205 mg	568 mg
Pentadecansäure	20 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.090 mg	1.458 mg
Heptadecansäure	13 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.250 mg	590 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,47 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.790 mg	3.203 mg
Tetradecensäure	20 mg	9 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	441 mg	208 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.020 mg	1.425 mg
Eicosensäure	5 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,47 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.510 mg	1.656 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	389 mg	183 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	520 mg	245 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	80 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	2,5 P
P2	5,8 P	2,8 P
P3	8,5 P	4,0 P
P4	8,4 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,19 g
Rohasche	0,6 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,1 g	6,2 g
Rohprotein	2,9 g	1,4 g

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