Hefeteig gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.333 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	9 µg
Retinol	28 µg (92 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	284 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.400 µg (≈ 14 % NW) 14 %	757 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	123 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	184 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	58 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.868 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	589 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	229 mg (≈ 15 % NW) 15 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	138 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	68 mg	21 mg
Chlorid	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	120 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	189 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	189 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	44 g	14 g
Broteinheiten	3,92 BE	1,24 BE
Broteinheiten	4,70 BE	1,48 BE
Broteinheiten	3,13 BE	0,99 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	44 mg	14 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	52 mg	16 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.100 mg	2.240 mg
Maltose (Malzzucker)	97 mg	31 mg
Lactose (Milchzucker)	790 mg	249 mg
Disaccharide (2 M)	7.990 mg	2.521 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.000 mg	12.303 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	323 mg (≈ 22 % NW) 22 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	580 mg (≈ 20 % NW) 20 %	183 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	280 mg (≈ 12 % NW) 12 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	159 mg (≈ 20 % NW) 20 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	171 mg (≈ 55 % NW) 55 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	392 mg (≈ 126 % NW) 126 %	124 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Tyrosin	251 mg (≈ 13 % NW) 13 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	258 mg (≈ 23 % NW) 23 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	91 mg (≈ 30 % NW) 30 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	380 mg (≈ 19 % NW) 19 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	323 mg	102 mg
Histidin	178 mg (≈ 24 % NW) 24 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.641 mg	833 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	260 mg	82 mg
Asparaginsäure	396 mg	125 mg
Glutaminsäure	2.330 mg	735 mg
Glycin	259 mg	82 mg
Prolin	805 mg	254 mg
Serin	404 mg	127 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.454 mg	1.405 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	717 mg	226 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.863 mg	588 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,60 :1	0,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,91 :1	7,54
Butansäure / Buttersäure	28 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	16 mg	5 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	20 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	25 mg
Pentadecansäure	9 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	770 mg	243 mg
Heptadecansäure	10 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	260 mg	82 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.320 mg	416 mg
Tetradecensäure	8 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.980 mg	1.571 mg
Eicosensäure	100 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.180 mg	1.634 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.850 mg	584 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	710 mg	224 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,32 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,25 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,28 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.580 mg	814 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	34 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,6 P	2,1 P
P2	8,4 P	2,6 P
P3	10,0 P	3,2 P
P4	9,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,1 g	3,2 g
Rohprotein	7,1 g	2,2 g

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