Backkartoffeln mit Kräuterquark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	488 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg  (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	12 µg
Retinol	11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg  (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	9,00	7,76
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	400 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	345 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	344,83
Beta-Tocopherol	1,00	0,86
Gamma-Tocopherol	623,00	537,07
Delta-Tocopherol	21,00	18,10
Alpha-Tocotrienol	7,00	6,03
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	5,17
Vitamin K2 (Menachinone)	5,80	5,00
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	138 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	260 µg (≈ 2 % NW) 2 %	224 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.430 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.233 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	422 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	112 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	13,79
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 6 % NW) 6 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.200 µg  (264 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	11.379 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	233 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg
Kalium	410 mg (≈ 10 % NW) 10 %	353 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	45 mg	39 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	460 µg (≈ 4 % NW) 4 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	360 µg (≈ 4 % NW) 4 %	310 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	78 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,00	0,86
Molybdän	8,00	6,90

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	16,00	13,79
Zitronensäure	35,00	30,17
Milchsäure	216,00	186,21
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	2,00	1,72
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.280 mg	1.103 mg
Glucose (Traubenzucker)	830 mg	716 mg
Fructose (Fruchtzucker)	270 mg	233 mg
Galactose (Schleimzucker)	180 mg	155 mg
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	1.121 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.300 mg	1.121 mg
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	12.827 mg	11.058 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.200 mg	1.897 mg
Isoleucin	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	450 mg (≈ 15 % NW) 15 %	388 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	400 mg (≈ 18 % NW) 18 %	345 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	112 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	216 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Threonin	210 mg (≈ 19 % NW) 19 %	181 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	220 mg (≈ 12 % NW) 12 %	190 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	310 mg (≈ 16 % NW) 16 %	267 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	210 mg	181 mg
Histidin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	112 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	180 mg	155 mg
Asparaginsäure	660 mg	569 mg
Cystein	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	1.110 mg	957 mg
Glycin	120 mg	103 mg
Prolin	430 mg	371 mg
Serin	270 mg	233 mg
Stickstoff, gesamt	800,00	689,66

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	603 mg
Butansäure / Buttersäure	1 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	86 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	345 mg
Heptadecansäure	0,30 mg	0,26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	172 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	1.466 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	8,62
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,00	0,86
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.600,00	1.379,31
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	25,86
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	8,62
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	670 mg	578 mg
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	172 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	200,00	172,41
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	470 mg	405 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	470,00	405,17
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,27	0,23
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	70,00	60,34
Cholesterin	5 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,23 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g