Dönerteller (Schaffleisch) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	319 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	111 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	193 µg  (643 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	254 µg (≈ 28 %) 28 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	625 µg  (2083 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	822 µg (≈ 41 %) 41 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	339 µg  (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	36 µg (≈ 55 %) 55 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	39 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.132 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.489 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.181 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.870 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	204 µg (≈ 3 % NW) 3 %	268 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	114 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.865 µg  (117 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	7.717 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	224 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	355 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	287 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	61 mg	80 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	723 µg (≈ 6 % NW) 6 %	951 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.213 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.596 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	111 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	7 mg	9 mg
Mannit	7 mg	9 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.399 mg	1.841 mg
Glucose (Traubenzucker)	701 mg	922 mg
Fructose (Fruchtzucker)	697 mg	917 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	425 mg	559 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	425 mg	559 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	201 mg	264 mg
Stärke	1.034 mg	1.361 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.607 mg	3.430 mg
Isoleucin	251 mg (≈ 17 % NW) 17 %	330 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	381 mg (≈ 13 % NW) 13 %	501 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	404 mg (≈ 18 % NW) 18 %	532 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	118 mg (≈ 15 % NW) 15 %	155 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Phenylalanin	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	264 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Threonin	225 mg (≈ 20 % NW) 20 %	296 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	83 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Tyrosin	175 mg (≈ 9 % NW) 9 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	253 mg (≈ 13 % NW) 13 %	333 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	334 mg	439 mg
Histidin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	182 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	303 mg	399 mg
Asparaginsäure	483 mg	636 mg
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Glutaminsäure	950 mg	1.250 mg
Glycin	251 mg	330 mg
Prolin	246 mg	324 mg
Serin	222 mg	292 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.061 mg	2.712 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	174 mg	229 mg
Pentadecansäure	25 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.055 mg	1.388 mg
Heptadecansäure	43 mg	57 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	751 mg	988 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.014 mg	2.650 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	27,00	35,53
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	125,00	164,47
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.811,00	2.382,89
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	11,84
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	274 mg	361 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	82,00	107,89
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	11,84
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	168,00	221,05
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	19,74
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	17 mg	22 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	622 mg	818 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	213 mg	280 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,8 g