Dönerteller (Schaffleisch) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	319 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	111 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	193 µg (643 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	254 µg (≈ 28 %) 28 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	69 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	625 µg (2083 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	822 µg (≈ 41 %) 41 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.132 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.489 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.181 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.870 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	204 µg (≈ 3 % NW) 3 %	268 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	114 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.865 µg (117 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	7.717 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	339 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	36 µg (≈ 55 %) 55 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	224 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	287 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	61 mg	80 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	355 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	723 µg (≈ 6 % NW) 6 %	951 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.213 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.596 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	111 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	7 mg	9 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	7 mg	9 mg
Glucose (Traubenzucker)	701 mg	922 mg
Fructose (Fruchtzucker)	697 mg	917 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.399 mg	1.841 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	425 mg	559 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	425 mg	559 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	201 mg	264 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	109 mg	143 mg
Stärke	1.034 mg	1.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.143 mg	1.504 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	251 mg (≈ 17 % NW) 17 %	330 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	381 mg (≈ 13 % NW) 13 %	501 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	404 mg (≈ 18 % NW) 18 %	532 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	118 mg (≈ 15 % NW) 15 %	155 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	264 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Tyrosin	175 mg (≈ 9 % NW) 9 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	225 mg (≈ 20 % NW) 20 %	296 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	83 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	253 mg (≈ 13 % NW) 13 %	333 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	334 mg	439 mg
Histidin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	182 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.607 mg	3.430 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	303 mg	399 mg
Asparaginsäure	483 mg	636 mg
Glutaminsäure	950 mg	1.250 mg
Glycin	251 mg	330 mg
Prolin	246 mg	324 mg
Serin	222 mg	292 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.455 mg	3.230 mg
Harnsäure	40 mg	53 mg
Purin	17 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	91 mg	120 mg
Omega 6 Fettsäuren	183 mg	241 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,01 :1	2,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,64 :1	14,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	174 mg	229 mg
Pentadecansäure	25 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.055 mg	1.388 mg
Heptadecansäure	43 mg	57 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	751 mg	988 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.061 mg	2.712 mg
Tetradecensäure	27 mg	36 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	125 mg	164 mg
Heptadecensäure	43 mg	57 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.811 mg	2.383 mg
Eicosensäure	9 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.014 mg	2.650 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	168 mg	221 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	82 mg	108 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	274 mg	361 mg
Langkettige Fettsäuren	4.346 mg	5.718 mg
Glycerin und Lipoide	357 mg	470 mg
Cholesterin	17 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	3 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	86 mg	113 mg
Poly-Hexosen	203 mg	267 mg
Poly-Uronsäure	209 mg	275 mg
Cellulose	279 mg	367 mg
Lignin	57 mg	75 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	213 mg	280 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	622 mg	818 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,3 P
P2	2,0 P	2,7 P
P3	2,2 P	2,9 P
P4	2,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,8 g
Rohfaser	0,6 g	0,8 g
Rohfett	4,7 g	6,1 g
Rohprotein	5,2 g	6,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe