Currywurst mit Pommes frites Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	906 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	6 µg
Retinol	3 µg (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	106 µg (353 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	135 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.005 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.480 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.604 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	171 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	226 µg (≈ 16 % NW) 16 %	104 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.557 µg (211 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	4.865 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	369 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	-2,7 mEq
Natrium	643 mg (≈ 43 % NW) 43 %	296 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	405 mg (≈ 10 % NW) 10 %	187 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	6 mg	3 mg
Chlorid	1.074 mg (≈ 47 % NW) 47 %	495 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	999 µg (≈ 8 % NW) 8 %	460 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	890 µg (≈ 10 % NW) 10 %	410 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	109 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	16 g	7 g
Broteinheiten	1,45 BE	0,67 BE
Broteinheiten	1,74 BE	0,80 BE
Broteinheiten	1,16 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.380 mg	636 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.560 mg	719 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.940 mg	1.355 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.450 mg	1.129 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.450 mg	1.129 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.050 mg	5.553 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	141 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	518 mg (≈ 18 % NW) 18 %	239 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	399 mg (≈ 18 % NW) 18 %	184 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	225 mg (≈ 29 % NW) 29 %	104 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	448 mg (≈ 145 % NW) 145 %	206 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	301 mg (≈ 16 % NW) 16 %	139 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	317 mg (≈ 28 % NW) 28 %	146 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	356 mg (≈ 18 % NW) 18 %	164 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	567 mg	261 mg
Histidin	263 mg (≈ 35 % NW) 35 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.910 mg	1.341 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	184 mg
Asparaginsäure	823 mg	379 mg
Glutaminsäure	1.250 mg	576 mg
Glycin	436 mg	201 mg
Prolin	380 mg	175 mg
Serin	316 mg	146 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.605 mg	1.661 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	440 mg	203 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.670 mg	770 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,80 :1	1,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,51 :1	14,52
Butansäure / Buttersäure	0,29 mg	0,13 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,30 mg	0,14 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,35 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	46 mg
Pentadecansäure	10 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.910 mg	880 mg
Heptadecansäure	30 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.120 mg	516 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.230 mg	1.488 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	78 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.900 mg	2.258 mg
Eicosensäure	110 mg	51 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.400 mg	2.488 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.620 mg	747 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	430 mg	198 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	40 mg	18 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.120 mg	977 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	24 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,4 P
P2	5,8 P	2,7 P
P3	7,0 P	3,2 P
P4	6,9 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,12 g
Rohasche	2,3 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,0 g	6,0 g
Rohprotein	6,5 g	3,0 g

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