Vanilleeis mit Schlagsahne (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	568 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	57 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	107 µg (357 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	79 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	98 µg (327 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	72 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	29 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	93 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	69 µg (≈ 0 % NW) 0 %	51 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	586 µg (≈ 3 % NW) 3 %	431 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	257 µg (≈ 4 % NW) 4 %	189 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	32 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,21	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,21	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.134 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	834 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,37 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,27 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	262 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	193 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	262,00	192,65	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg	1.500 mg
Chlorid	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg	2.300 mg
Kalium	103 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg	4.000 mg
Calcium	83 mg (≈ 8 % NW) 8 %	61 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	46 mg	700 mg
Schwefel	21 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,32 : 1	1,32 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	77 µg (≈ 1 % NW) 1 %	57 µg	12.500 µg
Zink	294 µg (≈ 3 % NW) 3 %	216 µg	8.500 µg
Kupfer	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	10.685 mg	7.857 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.411 mg	5.449 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.274 mg	2.407 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.211 mg	890 mg	–
Isoleucin	133 mg (≈ 9 % NW) 9 %	98 mg	1.500 mg
Leucin	217 mg (≈ 7 % NW) 7 %	160 mg	2.925 mg
Lysin	166 mg (≈ 7 % NW) 7 %	122 mg	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg	780 mg
Phenylalanin	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	79 mg	310 mg
Threonin	96 mg (≈ 9 % NW) 9 %	71 mg	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	23 mg	300 mg
Tyrosin	108 mg (≈ 6 % NW) 6 %	79 mg	1.875 mg
Valin	145 mg (≈ 7 % NW) 7 %	107 mg	1.950 mg
Arginin	78 mg	57 mg	–
Histidin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	41 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	78 mg	57 mg	–
Asparaginsäure	173 mg	127 mg	–
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg	310 mg
Glutaminsäure	475 mg	349 mg	–
Glycin	49 mg	36 mg	–
Prolin	220 mg	162 mg	–
Serin	122 mg	90 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.653 mg	4.157 mg	–
Butansäure / Buttersäure	317 mg	233 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	203 mg	149 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	115 mg	85 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	238 mg	175 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	291 mg	214 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	942 mg	693 mg	–
Pentadecansäure	106 mg	78 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.427 mg	1.785 mg	–
Heptadecansäure	80 mg	59 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	889 mg	654 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	33 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.810 mg	2.066 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	123,00	90,44	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	229,00	168,38	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.290,00	1.683,82	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	13,24	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	344 mg	253 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	123,00	90,44	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	221,00	162,50	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	29 mg	21 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,15 g	0,11 g	–
Rohasche	0,5 g	0,4 g	–