Tofu-Burger vegan Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 39 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	761 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	130 µg (433 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	71 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	330 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.429 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	93 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.199 µg (64 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.758 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	549 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,72 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	98 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	95 mg (≈ 10 % NW) 10 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	97 mg	53 mg
Chlorid	372 mg (≈ 16 % NW) 16 %	204 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	879 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	495 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	660 µg (≈ 19 % NW) 19 %	363 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	104 µg (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	15 g	8 g
Broteinheiten	1,42 BE	0,78 BE
Broteinheiten	1,70 BE	0,93 BE
Broteinheiten	1,13 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	380 mg	209 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	220 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	440 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	110 mg	60 mg
Maltose (Malzzucker)	840 mg	462 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	950 mg	522 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.200 mg	8.352 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	105 %
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	800 mg (≈ 27 % NW) 27 %	440 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	275 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	126 mg (≈ 16 % NW) 16 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	155 mg (≈ 50 % NW) 50 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	275 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	165 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	165 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	275 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	600 mg	330 mg
Histidin	242 mg (≈ 32 % NW) 32 %	133 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.500 mg	1.923 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	220 mg
Asparaginsäure	900 mg	495 mg
Glutaminsäure	2.300 mg	1.264 mg
Glycin	384 mg	211 mg
Prolin	700 mg	385 mg
Serin	500 mg	275 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.184 mg	2.848 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	570 mg	313 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.400 mg	1.319 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,21 :1	2,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,11 :1	23,14
Butansäure / Buttersäure	0,10 mg	0,05 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,10 mg	0,05 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,11 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	5 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	600 mg	330 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	110 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	900 mg	495 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.130 mg	1.720 mg
Eicosensäure	60 mg	33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.210 mg	1.764 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.400 mg	1.319 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	570 mg	313 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,10 mg	0,05 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.970 mg	1.632 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,07 mg	0,04 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,1 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	4,9 P	2,7 P
P4	4,8 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g
Rohasche	1,4 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,7 g	4,2 g
Rohprotein	8,7 g	4,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe