Türkische Pizza (Lahmacun) ungefüllt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	911 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	11 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	219 µg (730 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	100 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	7,00	3,21
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,13	0,06
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.530 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	702 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.530,00	701,83
Beta-Tocopherol	60,00	27,52
Gamma-Tocopherol	1.400,00	642,20
Delta-Tocopherol	100,00	45,87
Alpha-Tocotrienol	8,00	3,67
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	9,00	4,13
Vitamin K2 (Menachinone)	0,20	0,09
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.009 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.100 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.881 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	119 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	6,42
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.970 µg (139 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.197 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	156 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	108 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	38 mg	17 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	505 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.700 µg (≈ 20 % NW) 20 %	780 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	3,00	1,38
Molybdän	1,00	0,46

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	112,00	51,38
Zitronensäure	155,00	71,10
Milchsäure	1,00	0,46
Äpfelsäure	35,00	16,06
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.700 mg	780 mg
Glucose (Traubenzucker)	800 mg	367 mg
Fructose (Fruchtzucker)	900 mg	413 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	92 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	92 mg
Maltose (Malzzucker)	50 mg	23 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	20.000 mg	9.174 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.900 mg	1.789 mg
Isoleucin	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	229 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	800 mg (≈ 27 % NW) 27 %	367 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	700 mg (≈ 31 % NW) 31 %	321 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	235 mg (≈ 30 % NW) 30 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Threonin	400 mg (≈ 36 % NW) 36 %	183 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Tyrosin	339 mg (≈ 18 % NW) 18 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	229 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	600 mg	275 mg
Histidin	297 mg (≈ 40 % NW) 40 %	136 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	500 mg	229 mg
Asparaginsäure	800 mg	367 mg
Cystein	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	2.300 mg	1.055 mg
Glycin	500 mg	229 mg
Prolin	700 mg	321 mg
Serin	500 mg	229 mg
Stickstoff, gesamt	1.500,00	688,07

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.470 mg	1.133 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,01 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	0,18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,40 mg	0,18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	190 mg	87 mg
Pentadecansäure	27 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.490 mg	683 mg
Heptadecansäure	50 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	670 mg	307 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.460 mg	2.046 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	57,00	26,15
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	230,00	105,50
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.110,00	1.885,32
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	22,94
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	4,59
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	596 mg
Omega 3 Fettsäuren	340 mg	156 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	340,00	155,96
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,40	0,64
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	950 mg	436 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	950,00	435,78
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,01	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,62	1,66
Fettsäuren, sonstige	120,00	55,05
Cholesterin	19 mg	9 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,14 g
Rohasche	1,4 g	0,7 g

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