Türkische Pizza (Lahmacun) gefüllt mit Salat und Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	769 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	18 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	342 µg (1140 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	187 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.900 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.038 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.500 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.913 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	137 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.440 µg (149 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.066 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.360 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	743 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	1,1 mEq
Natrium	183 mg (≈ 12 % NW) 12 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	128 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	32 mg	17 mg
Chlorid	306 mg (≈ 13 % NW) 13 %	167 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	546 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	765 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	16 g	9 g
Broteinheiten	1,50 BE	0,82 BE
Broteinheiten	1,80 BE	0,98 BE
Broteinheiten	1,20 BE	0,66 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	800 mg	437 mg
Fructose (Fruchtzucker)	900 mg	492 mg
Galactose (Schleimzucker)	30 mg	16 mg
Monosaccharide (1 M)	1.700 mg	929 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	109 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	22 mg
Lactose (Milchzucker)	130 mg	71 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	219 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.000 mg	8.743 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	219 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	700 mg (≈ 24 % NW) 24 %	383 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	600 mg (≈ 27 % NW) 27 %	328 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	197 mg (≈ 25 % NW) 25 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Tyrosin	287 mg (≈ 15 % NW) 15 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	164 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	97 mg (≈ 32 % NW) 32 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	219 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	500 mg	273 mg
Histidin	249 mg (≈ 33 % NW) 33 %	136 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.200 mg	1.749 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	219 mg
Asparaginsäure	700 mg	383 mg
Glutaminsäure	1.900 mg	1.038 mg
Glycin	400 mg	219 mg
Prolin	600 mg	328 mg
Serin	400 mg	219 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.400 mg	2.404 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	311 mg	170 mg
Omega 6 Fettsäuren	843 mg	461 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,71 :1	1,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,26 :1	14,35
Butansäure / Buttersäure	4 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	170 mg	93 mg
Pentadecansäure	22 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.280 mg	699 mg
Heptadecansäure	40 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	570 mg	311 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.140 mg	1.169 mg
Tetradecensäure	46 mg	25 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	190 mg	104 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.560 mg	1.945 mg
Eicosensäure	40 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.850 mg	2.104 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	840 mg	459 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	310 mg	169 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,01 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.150 mg	628 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	16 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,1 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,9 P
P4	5,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,39 g	0,21 g
Rohasche	1,3 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,1 g	4,4 g
Rohprotein	7,6 g	4,2 g

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