Tryptophan

Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die daher über die Nahrung zugeführt werden muss.

Vorkommen

Viel Tryptophan ist enthalten in Casein und anderen Milcheiweißprodukten sowie in Hülsenfrüchten, Nüssen und Saaten.

Wirkung

Tryptophan wird auch als "natürliches Antidepressivum" bezeichnet, weil dessen Wirkung oft als stimmungsaufhellend und beruhigend beschrieben wird. Der Grund dafür ist vermutlich, dass Tryptophan zu einer erhöhten Produktion des stimmungsaufhellenden Hormons Serotonin.

Die durch Tryptophan hervorgerufene Serotoninausschüttung ist auch der Grund für die appetithemmende Wirkung von Tryptophan. Isst du Nahrungmittel, die sowohl eiweißreich als auch kohlenhydratreich sind, verbessert das die Tryptophanaufnahme im Gehirn. Das führt zu einer erhöhten Serotoninausschüttung und diese wiederum zur Appetitlosigkeit.

Hier findest du eine Auflistung aller eiweißreichen Lebensmittel, die gleichzeitig mehr als 30 g Kohlenhydrate je 100 g liefern:

Eiweiß- und Kohlenhydratreich

Mangel

Da Tryptophan in zahlreichen Lebensmitteln vorkommt, ist eine Tryptophanmangel bei einer einigermaßen ausgeglichenen Ernährung nicht möglich. Lediglich durch eine Fruktosemalabsorption kann es zu einer Verringerung des Tryptophanspiegels kommen.

Überschuss

Zu einer Tryptophan-Überdosierung kommt es nur bei Einnahme von tryptophanhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln. Da Tryptophan den Serotoninspiegel erhöht, kann es besonders bei gleichzeitiger Einnahme von Medikamenten, die ebenfalls den Serotoninspiegel ansteigen lassen zum sog. Serotoninsyndrom kommen.

Die Folge davon können Blutdruckanstieg, Hyperthermie, Schwitzen, Zittern, Myoklonie, Unruhe oder Durchfall sein.

Weiterführende Links

Tagesbedarf

Tagesbedarf an essentiellen und semi-essentiellen Aminosäuren
  je kg Körpergewicht pro Tag je g Protein pro Tag
Histidin 10 mg 15 mg
Isoleucin 20 mg 30 mg
Leucin 39 mg 59 mg
Lysin 30 mg 45 mg
Methionin + Cystein 15 mg 22 mg
Methionin 10 mg 16 mg
Cystein 4 mg 6 mg
Phenylalanin + Tyrosin 25 mg 38 mg
Threonin 15 mg 23 mg
Tryptophan 4 mg 6 mg
Valin 26 mg 39 mg
Summe 184 mg 277 mg