Amaranth roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	370 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	370 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.547 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	77 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.235 µg (≈ 8 % NW) 8 %	334 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.131 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.116 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.005 µg (≈ 17 % NW) 17 %	272 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	214 µg (≈ 15 % NW) 15 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	47 µg (≈ 12 % NW) 12 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.032 µg (81 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.090 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	96 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	6,3 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	351 mg (≈ 9 % NW) 9 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	205 mg (≈ 21 % NW) 21 %	56 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	255 mg (≈ 73 % NW) 73 %	69 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	437 mg (≈ 62 % NW) 62 %	118 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	134 mg	36 mg
Chlorid	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.286 µg (≈ 58 % NW) 58 %	1.969 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	3.053 µg (≈ 36 % NW) 36 %	825 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	746 µg (≈ 60 % NW) 60 %	202 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	2.170 µg (≈ 62 % NW) 62 %	586 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	55 g	15 g
Broteinheiten	5,29 BE	1,43 BE
Broteinheiten	6,35 BE	1,72 BE
Broteinheiten	4,23 BE	1,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.411 mg	381 mg
Maltose (Malzzucker)	192 mg	52 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.603 mg	433 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	636 mg	172 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	317 mg	86 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	52.896 mg	14.296 mg
Polysaccharide (> 9 M)	52.896 mg	14.296 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	559 mg (≈ 37 % NW) 37 %	151 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	844 mg (≈ 29 % NW) 29 %	228 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	717 mg (≈ 32 % NW) 32 %	194 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	217 mg (≈ 28 % NW) 28 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	298 mg (≈ 96 % NW) 96 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	520 mg (≈ 168 % NW) 168 %	141 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	316 mg (≈ 17 % NW) 17 %	85 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	536 mg (≈ 48 % NW) 48 %	145 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	174 mg (≈ 58 % NW) 58 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	652 mg (≈ 33 % NW) 33 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	1.018 mg	275 mg
Histidin	373 mg (≈ 50 % NW) 50 %	101 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.223 mg	1.682 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	767 mg	207 mg
Asparaginsäure	1.211 mg	327 mg
Glutaminsäure	2.169 mg	586 mg
Glycin	1.571 mg	424 mg
Prolin	670 mg	181 mg
Serin	1.102 mg	298 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.489 mg	2.024 mg
Harnsäure	63 mg	17 mg
Purin	21 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	55 mg	15 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.721 mg	735 mg
Omega 6:3 Verhältnis	49,72 :1	13,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	497,19 :1	134,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.233 mg	333 mg
Heptadecansäure	67 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	211 mg	57 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	86 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.608 mg	435 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	27 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.376 mg	372 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.403 mg	379 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.721 mg	735 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	55 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.775 mg	750 mg
Langkettige Fettsäuren	5.786 mg	1.564 mg
Glycerin und Lipoide	875 mg	236 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	982 mg	265 mg
Poly-Hexosen	4.643 mg	1.255 mg
Poly-Uronsäure	1.428 mg	386 mg
Cellulose	1.161 mg	314 mg
Lignin	714 mg	193 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.303 mg	893 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.625 mg	1.520 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	1,7 P
P2	9,5 P	2,6 P
P3	10,3 P	2,8 P
P4	10,1 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,9 g	0,8 g
Rohfaser	5,6 g	1,5 g
Rohfett	6,2 g	1,7 g
Rohprotein	13,9 g	3,8 g

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