Hirse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.481 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	433 µg  (144 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	122 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.800 µg (≈ 12 % NW) 12 %	508 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.267 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.205 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	282 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	750 µg (≈ 54 % NW) 54 %	212 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	410 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	116 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1	0,02
PRAL-Wert	-	-
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	43 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	170 mg (≈ 49 % NW) 49 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	310 mg (≈ 44 % NW) 44 %	88 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	100 mg	28 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	9.000 µg (≈ 72 % NW) 72 %	2.542 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	1.800 µg (≈ 21 % NW) 21 %	508 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	850 µg (≈ 68 % NW) 68 %	240 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	1.900 µg (≈ 54 % NW) 54 %	537 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	65 g	18 g
Broteinheiten	5,73 BE	1,62 BE
Broteinheiten	6,88 BE	1,94 BE
Broteinheiten	4,58 BE	1,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.375 mg	388 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.375 mg	388 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	688 mg	194 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	712 mg	201 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	66.697 mg	18.841 mg
Polysaccharide (> 9 M)	66.697 mg	18.841 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	50 %	14 %
Isoleucin	462 mg (≈ 31 % NW) 31 %	131 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	1.151 mg (≈ 39 % NW) 39 %	325 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	226 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	207 mg (≈ 27 % NW) 27 %	58 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	384 mg (≈ 124 % NW) 124 %	108 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	344 mg (≈ 31 % NW) 31 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	512 mg (≈ 26 % NW) 26 %	145 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	305 mg	86 mg
Histidin	167 mg (≈ 22 % NW) 22 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.260 mg	1.203 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.122 mg	317 mg
Asparaginsäure	531 mg	150 mg
Glutaminsäure	1.919 mg	542 mg
Glycin	256 mg	72 mg
Prolin	915 mg	258 mg
Serin	640 mg	181 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.383 mg	1.521 mg
Harnsäure	85 mg	24 mg
Purin	28 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	114 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.552 mg	438 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,61 :1	3,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	136,14 :1	38,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	657 mg	186 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	168 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	869 mg	245 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	802 mg	227 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	819 mg	231 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.552 mg	438 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	114 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.666 mg	471 mg
Langkettige Fettsäuren	3.354 mg	947 mg
Glycerin und Lipoide	546 mg	154 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	418 mg	118 mg
Poly-Hexosen	1.976 mg	558 mg
Poly-Uronsäure	608 mg	172 mg
Cellulose	494 mg	140 mg
Lignin	304 mg	86 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.406 mg	397 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.394 mg	676 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,6 P	1,9 P
P2	9,3 P	2,6 P
P3	10,1 P	2,9 P
P4	9,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g
Rohfaser	2,4 g	0,7 g
Rohfett	3,9 g	1,1 g
Rohprotein	9,9 g	2,8 g