Sauerkirsche Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 4 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Sauerkirsche Konfitüre

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	219 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	164 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	38 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	240 µg (800 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	462 µg (≈ 23 %) 23 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	115 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	769 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	550 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.058 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	442 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	96 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	75 µg (≈ 19 % NW) 19 %	144 µg (≈ 36 %) 36 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.000 µg (240 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	23.077 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	130 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1	0,81
PRAL-Wert	-1,6 mEq	-3,0 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	114 mg (≈ 3 % NW) 3 %	219 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	8 mg	15 mg
Chlorid	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.154 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	192 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	192 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	154 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	17 g (≈ 34 %) 34 %	50 g
Netto-KH	8 g	15 g
Broteinheiten	0,82 BE	1,58 BE
Broteinheiten	0,99 BE	1,90 BE
Broteinheiten	0,66 BE	1,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	925 mg	1.779 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	925 mg	1.779 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.695 mg	9.029 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.882 mg	7.465 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8.577 mg	16.494 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	378 mg	727 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	378 mg	727 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	4 %	7 %
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Tyrosin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	16 mg	31 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	201 mg	387 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	28 mg	54 mg
Asparaginsäure	553 mg	1.063 mg
Glutaminsäure	36 mg	69 mg
Glycin	22 mg	42 mg
Prolin	30 mg	58 mg
Serin	30 mg	58 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	699 mg	1.344 mg
Harnsäure	17 mg	33 mg
Purin	7 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	73 mg	140 mg
Omega 6 Fettsäuren	77 mg	148 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,05 :1	2,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,55 :1	20,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	81 mg	156 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	52 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	111 mg	213 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	136 mg	262 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	138 mg	265 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	77 mg	148 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	73 mg	140 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	288 mg
Langkettige Fettsäuren	399 mg	767 mg
Glycerin und Lipoide	101 mg	194 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	363 mg	698 mg
Poly-Hexosen	287 mg	552 mg
Poly-Uronsäure	303 mg	583 mg
Cellulose	146 mg	281 mg
Lignin	1 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	570 mg	1.096 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	470 mg	904 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,7 P
P2	1,3 P	2,4 P
P3	2,6 P	5,0 P
P4	2,6 P	4,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	3 g
Rohasche	0,5 g	1,0 g
Rohfaser	0,5 g	0,9 g
Rohfett	0,5 g	1,0 g
Rohprotein	1,0 g	1,8 g

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