Zuckermelone - Honigmelone Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	23 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 89 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 3 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	231 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	23 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	155 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	779 µg (2597 i.E.) (≈ 87 % NW) 87 %	1.416 µg (≈ 157 %) 157 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	389 µg	708 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.672 µg (15573 i.E.) (≈ 234 % NW) 234 %	8.495 µg (≈ 425 %) 425 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	109 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.091 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	683 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.242 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	309 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	164 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	32.000 µg (640 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	58.182 µg (≈ 58 %) 58 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	140 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,54 :1	0,98
PRAL-Wert	-	-
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	309 mg (≈ 8 % NW) 8 %	562 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	11 mg	20 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	364 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	190 µg (≈ 2 % NW) 2 %	345 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	78 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 25 % NW) 25 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	50 g
Netto-KH	12 g	21 g
Broteinheiten	1,03 BE	1,88 BE
Broteinheiten	1,24 BE	2,25 BE
Broteinheiten	0,83 BE	1,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	2.909 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.300 mg	2.364 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.900 mg	5.273 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.500 mg	17.273 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9.500 mg	17.273 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	5 %	10 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	68 mg (≈ 2 % NW) 2 %	124 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Tyrosin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	48 mg	87 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	369 mg	671 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	62 mg	113 mg
Asparaginsäure	123 mg	224 mg
Glutaminsäure	136 mg	247 mg
Glycin	48 mg	87 mg
Prolin	48 mg	87 mg
Serin	54 mg	98 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	471 mg	856 mg
Harnsäure	33 mg	60 mg
Purin	14 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	13 mg	24 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,50 :1	11,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	65,00 :1	118,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	40 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	47 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11 mg	20 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	24 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	13 mg	24 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	27 mg
Langkettige Fettsäuren	54 mg	98 mg
Glycerin und Lipoide	20 mg	36 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	161 mg	293 mg
Poly-Hexosen	124 mg	225 mg
Poly-Uronsäure	161 mg	293 mg
Cellulose	153 mg	278 mg
Lignin	131 mg	238 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	190 mg	345 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	540 mg	982 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	1,7 P
P2	1,4 P	2,6 P
P3	3,1 P	5,6 P
P4	3,1 P	5,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,18 g
Rohasche	0,4 g	0,7 g
Rohfaser	0,5 g	1,0 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	0,9 g	1,7 g

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