Spinat frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,48 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	16 g (≈ 47 %) 47 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 26 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	80 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,48 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	16 g (≈ 47 %) 47 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	479 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	871 µg (2903 i.E.) (≈ 97 % NW) 97 %	4.584 µg (≈ 509 %) 509 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	436 µg	2.292 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	5.226 µg (17420 i.E.) (≈ 261 % NW) 261 %	27.505 µg (≈ 1375 %) 1375 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	68 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	358 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	900 µg (≈ 75 %) 75 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	461 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.426 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.161 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6.111 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	217 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.142 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	177 µg (≈ 13 % NW) 13 %	932 µg (≈ 67 %) 67 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	32 µg (≈ 70 %) 70 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	253 µg (≈ 63 %) 63 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	28.992 µg (580 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	152.589 µg (≈ 153 %) 153 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.694 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	8.916 µg (≈ 64 %) 64 %	14.000 µg
Vitamin K	347 µg (≈ 534 % NW) 534 %	1.826 µg (≈ 2810 %) 2810 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,40 :1
PRAL-Wert	-7,6 mEq
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	321 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	393 mg (≈ 10 % NW) 10 %	2.068 mg (≈ 52 %) 52 %	4.000 mg
Calcium	149 mg (≈ 15 % NW) 15 %	784 mg (≈ 78 %) 78 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	226 mg (≈ 65 %) 65 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	326 mg (≈ 47 %) 47 %	700 mg
Schwefel	22 mg	116 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	321 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.810 µg (≈ 30 % NW) 30 %	20.053 µg (≈ 160 %) 160 %	12.500 µg
Zink	543 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.858 µg (≈ 34 %) 34 %	8.500 µg
Kupfer	141 µg (≈ 11 % NW) 11 %	742 µg (≈ 59 %) 59 %	1.250 µg
Mangan	529 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.784 µg (≈ 80 %) 80 %	3.500 µg
Fluorid	123 µg (≈ 3 % NW) 3 %	647 µg (≈ 17 %) 17 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	72 µg (≈ 36 %) 36 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	119 mg	626 mg
Fructose (Fruchtzucker)	95 mg	500 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	214 mg	1.126 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	191 mg	1.005 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	191 mg	1.005 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	72 mg	379 mg
Polysaccharide (> 9 M)	72 mg	379 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	135 mg (≈ 9 % NW) 9 %	711 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	227 mg (≈ 8 % NW) 8 %	1.195 mg (≈ 41 %) 41 %	2.925 mg
Lysin	183 mg (≈ 8 % NW) 8 %	963 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	263 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	174 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	737 mg (≈ 238 %) 238 %	310 mg
Tyrosin	113 mg (≈ 6 % NW) 6 %	595 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	126 mg (≈ 11 % NW) 11 %	663 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	221 mg (≈ 74 %) 74 %	300 mg
Valin	161 mg (≈ 8 % NW) 8 %	847 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	157 mg	826 mg
Histidin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	321 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.428 mg	7.516 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	149 mg	784 mg
Asparaginsäure	253 mg	1.332 mg
Glutaminsäure	331 mg	1.742 mg
Glycin	135 mg	711 mg
Prolin	120 mg	632 mg
Serin	113 mg	595 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.101 mg	5.795 mg
Harnsäure	71 mg	374 mg
Purin	30 mg	158 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	168 mg	884 mg
Omega 6 Fettsäuren	33 mg	174 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,20 :1	1,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,96 :1	10,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	33 mg	174 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	41 mg	216 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	32 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	105 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26 mg	137 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	33 mg	174 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	168 mg	884 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	201 mg	1.058 mg
Langkettige Fettsäuren	268 mg	1.411 mg
Glycerin und Lipoide	67 mg	353 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	446 mg	2.347 mg
Poly-Hexosen	446 mg	2.347 mg
Poly-Uronsäure	743 mg	3.911 mg
Cellulose	1.189 mg	6.258 mg
Lignin	149 mg	784 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	743 mg	3.911 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.230 mg	11.737 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-1,0 P
P2	0,3 P	1,6 P
P3	0,4 P	1,9 P
P4	0,3 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	5 g
Rohasche	1,5 g	7,9 g
Rohfaser	2,2 g	11,7 g
Rohfett	0,3 g	1,8 g
Rohprotein	2,8 g	14,6 g

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